广东罗定开了几十年的茶楼

2019-04-19     京城吃货ruby2050

龙乡楼,一家在广东罗定当地开了几十年的茶楼。据说是罗定最好的餐厅之一,在罗定当地算是家喻户晓,有早茶也有夜市,也可以吃饭。早饭时间去吃的早茶,生意真好,二层散座大厅坐的满满的,很有早年间电视看到的广东人吃早茶的感觉。吃了猪杂粥、牛肉肠粉、净云吞以及一些小点,卖相不是高大上的风格,但相当的实在,有料也有味道,关键是价格好到爆,性价比很高。

陪老妈回罗定扫墓,在罗定住了一晚,本来计划第二天早饭是去吃比较特色的赖粉的,老妈说很好吃,说的我很心动。可是计划敢不上变化,第二天一早,罗定的亲戚请吃早茶,只好放弃了赖粉。大早上的就吃早茶,够横!

小时候去过两次罗定,但都很久远了,当时的罗定还只是个小县城,三十年间,罗定和国内所有的城市一样,有很大的变化,已经完全不是记忆中小县城的样子了。导航开车过去的,也不知道哪儿是哪儿。

龙乡楼在一个挺大的院子里,院子的入口高高大大的,红色的招牌字挺大的,就是是反体字,冷不瞅的看到得反应一下。可以开车去,院内可以停车的。就餐在院里的一个楼里,要使劲往里走走。

餐厅占几层,一层只是个入口,二层是散座大厅,三层是包间。二层散座大厅,是客满的状态,好热闹,满满的烟火气,在那里吃应该更有感觉,但我们人多,坐的包间。包间在三层,房间很大,自带卫生间,还有八仙桌的休闲位,挺不错的。

吃的方面,点了猪杂粥、净云吞、牛肉肠粉、蒸艾饼、榴莲酥、桑果糕等,因为人多,猪杂粥、净云吞和牛肉肠粉点的都是例份的,量好大,吃着过瘾。其他的饼酥糕都按打点的,艾饼和桑果糕是第一次吃,是当地的特色。最喜欢猪杂粥和牛肉肠粉,料足味道也好。

服务方面,坐的包间找服务生有些困难,不过,点餐上餐也还挺快的,其他的自己能动手也不用找服务生,所以感觉还OK的。结账是需要客人自己拿着点单去二层柜台结,服务生也是不管的。总的来讲,早茶的性价比很高,我们去了11个人,吃饱了,还给没去的家里人打包了不少,总共才花了四百多点,太实惠了。

▌餐具 ▌

边边带淡绿色印花的瓷盘及白色的小碗和勺子,筷子是非一次性的普通的那种。

▌菊普茶 ▌

人比较多,点了两种茶,一个是菊普,一个是普洱,我喝的是菊普茶。茶越泡颜色约深,普洱的味很浓,消食胜茶。

▌虾饺 ▌

超精点,这个是从二层大厅里推车上的小点里拿的。卖相有些一般,有一个虾饺的皮都破了。馅比较好吃,虾仁有虾的鲜甜,外皮则糙一些,略有些硬,不够Q软,饺子的皱褶处有厚厚的结感,降低了口感品质。

▌牛肉肠粉 ▌

点的一大份,卖相有些粗犷,牛肉是牛肉碎,给量超足的。吃起来,口感软软弹弹粘粘的,就是印象中好吃的肠粉的味道,上面淋的料汁,好好味,豉油咸味调味真好。配的辣椒碟辣味太爽了,辣味直直的冲满口腔,久久散发不去,豉油咸味也很赞,没有很咸。辣椒碟应该是小米椒碎豉油泡制的,纯辣椒食材的味道,没有任何额外添加的味道。

▌净云吞 ▌

据说他家的云吞很好吃,要了一大盆。上面还配了青菜,是生菜。盛了几个 云吞,加了汤和一叶生菜,还加了一点配的辣椒豉油汁蘸料,蘸料和牛肉肠粉配的是一样的,应该是他家自制的特色料汁。云吞是鲜肉馅的,就肉馅里只加了葱姜配料,调味是咸香,咸香味儿很醒目,但我觉得自己家里也可以做出这样的味道,大帝都大部分的店也可以做出这个味道的云吞,所以并没有什么特别的感觉。家里的很多人都觉的很好吃,这个净云吞很受欢迎,一会儿就分没了。

▌猪杂粥 ▌

人多要了一大盆,里面的料好多,和帝都大部分舍不得放料的店来比,料多的让人感动。有猪肝、猪粉肠、猪腰、瘦肉等。猪粉肠是大肠和小肠的连接的一段小肠,粉肠看着不错,但吃着也是有些苦味。粥刚开始喝感觉有些淡,但里面的料都调过味的,吃着很有滋味,和淡一些的粥撘配着也很合适。粥是热热的,温度很有咸粥的态度,我喜欢。

▌蒸艾饼 ▌

一款罗定人比较喜欢的甜品,有馅的。内馅有椰子丝、花生碎,外皮是糍粑的口感,软软的,馅料甜甜的,椰子的味很明显,喜欢甜品的人会比较喜欢。

▌榴莲酥 ▌

经典榴莲酥的卖相。吃起来,外皮很酥,里面的榴莲馅味略欠浓郁,算中规中矩吧。

▌桑果糕 ▌

桑椹刚好是当季,这款甜品是最好吃的季节。糕是澄面做的,口感软粘,中间可以吃到整粒的桑椹,味道是小甜口的,不是直白的甜,可能有桑椹的甜味吧。澄面就是一种无筋的面粉,据说虾饺、肠粉都是用澄粉做的。

▌核桃包 ▌

精点,二层大厅里推车上的小点里拿的,打包带走的,没有吃,味道不详。

▌其他及环境 ▌

二层散座大厅里点心的推车,看到的有三辆推车,这是其中之一,有虾饺、牛肚、猪肚、烧卖等。

二层散座大厅里点心的推车之二,有蒸凤爪、蒸排骨、糯米鸡、叉烧包等。

二层散座大厅里点心的推车之三,有烧卖、蒸凤爪、蒸饺、蒸鹌鹑蛋等,这个车一推,才是正宗早茶的风格,很有烟火气。

我们坐的三层包间,包间挺大的,除了一个大餐桌外,还有喝茶的八仙桌休闲位和自带卫生间。装修的简单,但宽敞明亮。

三层都是包间,这是包间的过道。

二层散座大厅部分环境,坐的满满的,人声鼎沸,生意真好,他家是当地还挺有名的喝早茶的店。

二层散座大厅靠近柜台部分的环境,早上大概9点来钟,已经需要等位了。结账是需要客人自己拿着点单到柜台结的,我们坐的三层包间,也是需要到二层柜台结账的。

一层入口正对着的大厅

餐厅所在院子里的鱼池,好多鱼,很好看。

餐厅招牌,龙乡楼。

推荐:猪杂粥、牛肉肠粉

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/VuH3BGwBmyVoG_1Zyg0w.html