学生时代的美食

2019-09-22   美象府

每当一次长假过完,各地同学回家后都会或多或少带一些家乡特产来学校,这时也是大家的饕餮时刻。

内蒙的奶渣,很酸

高中时我通过这个方法尝遍了云南各地的美味:迪庆的同学带来了藏族特制的酸奶渣,拌着白糖一起吃奶香十足;普洱的同学带来了鳝鱼干,是装在大玻璃瓶里的,一片一片的鳝鱼肉质细嫩,配料又麻又辣;西双版纳的女生带来了大箱的水果,芒果个大香甜,荔枝汁多味美,大家吃得眉开眼笑;丽江的同学带来的大名鼎鼎的丽江粑粑,有甜有咸,有人热爱,也有人吃一块就客气地说够了够了,一改平时的豺狼模样;德宏的同学带来的傣族烤牛肉干巴,香极了,大家冒着上火的危险吃啊吃,结果第二天发现脸上又冒出了几个要命的小痘痘。

牛肉干巴

在每个学期返校的晚上,大家总是一个又一个宿舍地串门,分发特产,也品尝各地美食,热闹的气氛也能够让我们暂时忘掉离家的伤感。

当时我们宿舍里住着一个昆明的同学,她每个星期都会带一些家里的吃食给我们这群馋猫,于是她多才多艺的妈妈被我们奉为“美食母亲”,深受我们的爱戴。那时我们吃得最多的是她妈妈的秘制肉酱,只要往食堂买来的白米饭或者方便面里搁一勺这种肉酱,就能化腐朽为神奇,吃得我们不亦乐乎;还有一种她们家的自制香肠,里面可以看见整块的瘦肉,不像买来的香肠里掺有很多肥肉丁那么油腻,但吃口也同样丰腴,大大满足我们吃肉的渴望。每次她们家里吃烤鸡翅、卤牛肉,或者包饺子、烙饼,她也会带给我们吃。

肉酱

在杨梅上市的季节里,“美食母亲”的糖煮杨梅也让我们赞不绝口。端午节,我们还能吃上包有云南最有名的宣威火腿、花生粒的粽子,用料特别实在,每次我们边吃边感谢那个昆明同学时,她总是说她的妈妈知道自己的食物那么受欢迎,都笑得合不拢嘴。的确,美食是需要人们捧场和分享的,我们一边吃着这些充满家庭温暖的美食,一边怀念自己母亲的特制美食。在毕业典礼上,我们终于看到了我们热爱的“美食母亲”真身,胖胖的她一直笑眯眯,我们争相向她表达自己的感谢之情,说出自己的最爱美食,并且一起支持她去开店,向她热情许诺我们一定去捧场,她眼中更是笑意满满,充满了自豪和喜悦。

肉酱面

后来宿舍里一个瘦瘦的女生买了一个电磁炉,常常躲在宿舍里开小灶补充营养,我们也跟着受益。很多曾经臆想的美食得到了实现,我们自制了肉酱面,满足自己在外面吃面时总是嫌肉酱不够多的贪心,煮面时加倍地放肉酱,还要加上小白菜成为一碗健康美味的肉酱面;煮起粥来更是什么好吃的都放进去,桂圆莲子红豆薏米花生糯米放在一起熬煮,结果那天整个晚自习我们都心心念念宿舍里的那碗粥;元宵节时也有一碗热腾腾的汤圆可以吃,馋得隔壁几个宿舍女生都过来向我们讨一碗去吃,汤圆里平凡的豆沙也变得格外香甜;方便面更是不用说,但是我们吃的可是升级版的,煮方便面时还要打入一个鸡蛋,再加上几棵白菜,西红柿切成小块放进去增加酸酸的口感,吃时是很大的一碗,三个人一起连汤都喝光了,异常满足。即使我们在宿舍里吃的是普通的饭菜,但大家一起参与做饭时总是热闹得很,还有一种自己养活自己的做大事的感觉,连食物也变得格外美味。

学生时代的快乐其实也就是那么单纯,却令人异常怀念。

作者:贾冬梅;编辑:徐无鬼