包韭菜盒子，我从不放粉条，更喜欢加这菜，3分钟做一锅，真香
像我这样爱吃面食的苏北人，韭菜盒子在我家那可是大爱哦！几天不吃就特别想了。这不，今天因为嘴馋又包了韭菜盒子，味道可香了！正巧顺便教教女儿学做韭菜盒子。
女儿今年也不小了，到该学习做家务的年龄了，今天做韭菜盒子，特意把女儿叫过来，跟着我一起动手做韭菜盒子。第一次学做，怀着好奇的心情跟着我从和面、调馅、包盒子，再到烙盒子，一步一步学做。虽说还不够熟练，但也能包的像模像样了，当烙好第一个韭菜盒子后，女儿就迫不及待地尝了韭菜盒子，兴奋地告诉我：“自己包的韭菜盒，真的好香啊！”看着被我成功拉下水学做家务的女儿，我也格外开心。
下面再来说说韭菜盒子吧！我们今天包的韭菜盒子之所以非常好吃，其实和馅料也是有一定关系的。大多数人包韭菜盒子，喜欢放粉条或摊好的鸡蛋，而我们却放了金针菇和红辣椒，口感脆又有食欲，可真比粉条好吃多了。女儿这样的小白都能学会，相信大家也能学会，喜欢吃韭菜盒子的童鞋可以跟着我一起来试试吧！
【食材准备】面粉500克、韭菜400克、金针菇180克、小米辣2个、盐1茶匙、鸡精少许、鸡蛋1个、胡椒粉少许
【制作方法】
第一步：先准备好韭菜、金针菇等食材，并将韭菜、金针菇淘洗干净，因为我家都比较爱吃辣口的，所以放了两小米辣调味，不喜欢的可以不放。
第二步：和面，将面粉分次加入适量的凉水，用筷子调成絮状，再用手大概的揉成面团，水一定要分次放，揉好的面团不用急着揉光滑，可以放置一会儿再揉会省很多力气的哈！而且更容易揉光滑。和好的面团放在盆里盖上湿布醒一会儿，面会更柔软有韧劲。
第三步：在醒面的这时间里，咱们再来做馅吧！将韭菜、金针菇、小米辣分别切碎后，放入一个大碗中，先加入食用油调拌均匀锁住水分后，再加入鸡蛋、鸡精、胡椒粉、食盐调拌均匀。金针菇可以焯水后切碎，会口感更棒。
第四步：将面团分成若干个一样大的剂子，并分别擀成皮，放入韭菜馅，两边对合捏紧。如果嫌捏的不好看，可以用碗边将韭菜盒子的边压一压，看起来就更好看了。
第五步：下面再教不会捏花边的童鞋一招压简单小花边技巧。不用手捏，一个叉子围着韭菜盒的边上压一压，看！花边就出来了。是不是特别简单？
第六步：好了剩下最后一步就是烙韭菜盒了。电饼铛预热，然后擦上一层油，放入韭菜盒子，盖上锅盖，
第七步：看，烙好了，金灿灿的，香味扑鼻哦！3分钟就能烙好一锅，特别快。注意：对于厨房小白来说，电饼铛是最好的烙饼工具，不容易糊的。
方法教给大家了，学会了吗？快来试试吧！香喷喷的韭菜盒子不用买，自己就能做，而且自己做的更卫生更放心呢！
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