为你呈现的776种味道
“闪现到云南丽江，艳遇最美好的时光”是很多人的梦想，现在不用跑那么远，也可以沉醉在云南风情中。
这家店云南风情浓郁，褪去了繁华城市的喧嚣感，来一锅正宗鲜美的斑鱼，尝一尝薄如蝉翼的鱼片，恍惚之间真的闪现到云南。
众所周知斑鱼的营业价值非常高，被称为“鱼中珍品”，店内取斑鱼肉、鱼骨和鱼尾一同熬制了几个小时，诱人的香味在空中飞舞。
当锅底和斑鱼一起上桌，可别忙着涮鱼片，先喝上一碗清汤，鲜到整个肠胃都清爽，打开了味蕾、滋润了身体。
其次，涮完鱼片和食用菌蔬菜时，当蔬菜的清甜与鱼汤的鲜香结合，此时的汤更加浓郁鲜甜，回味悠长。
作为店内的大主角，斑鱼的地位不言而喻。
吃鱼就图个新鲜，店里的斑鱼必须保持鲜活，现点现捞，现切上桌，就为了这口新鲜。
斑鱼生活在水源清澈、水域宽阔的环境中，野性很足。因此，斑鱼的口感比起普通财鱼更加紧致弹嫩
懂吃的老板，为了留住斑鱼最为鲜嫩的口感，仅需10分钟，就将一条鲜活的斑鱼从宰杀到切成0.05mm的鱼片。
第一刀浅，切到鱼皮不断，第二刀深，彻底切开，才能有一片完整的超薄鱼片，刀刀精准，看的我目瞪口呆。
斑鱼迅速变成薄的一片片，用手拿起来一片片铺平，透过鱼片还能清晰的看到盘子上的印花图案。
鱼片取最嫩的鱼腹部位，一斤鱼肉可以片出4盘，每盘2片，虽然夹起来薄的透光，但一斤便够一个人吃。
用筷子夹一片放入锅中，心里默念“1、2、3..”沉浮之际，薄薄的鱼片立马转为嫩白色，卷曲成可爱的形状。
薄如蝉翼的鱼片，经过沸腾锅中的涮烫，依旧完好如初，凑进鼻子还有一股香油味，完全不腥。
以为0.05m的的斑鱼片会直接化在嘴里，但煮完的斑鱼片却特别有质感，每一口鱼肉都是出奇的绵密。
最妙的是咬到中间那一口，突然出现了像软糖一样的鱼片在嘴里撕扯，还没感受完，鱼肉就已经没嚼没了。
将鱼片在蘸料里滚上一圈，蘸上姜蓉和秘制剁椒，裹住花生碎，入口先是淡淡的姜味和辣味，细嚼后咸鲜味占据了整个舌尖。
鱼泡
一条鱼只有1~2个鱼泡，有时候，一个早上的鱼加起来才有一盘鱼肚，来早来晚可能都吃不到！
肉眼可见的新鲜，煮好的鱼肚口感Q弹有嚼劲，有点吃毛肚的感觉，而且鲜香浓郁。
雪花肥牛
雪花牛肉选用澳洲进口牛肉，算是店里肉类top1，肉片鲜嫩紧实、红白相间、肥瘦均匀。
每一口吃起来都鲜嫩多汁，肌理非常细致，纹理像树叶一般，口感非常轻薄，无论吃多少都不嫌腻。
羊肉
都说“鱼羊一锅鲜”，它家对羊肉品质的要求自然也很高，雪白的脂肪和红色的羊肉相间隔，如大理石纹般夺目。
教大家一个新吃法，把羊肉卷和斑鱼片卷在一起下锅，先是鱼肉的细腻顺滑，接着便是羊肉的韧劲，不膻不腥，鲜到后脑勺。
绣球菌
云南的山珍一直很出名，每年还有特定的菌菇季，他家也是不惜成本，直接从云南空运过来。
听说绣球菌是名号响亮的“万菇之王”，怎么煮都不会“nong”，越煮底汤越鲜，入口鲜中带脆，非常滑。
特色福袋
拥有福袋，就像拥有新年礼物一样，让人快乐。今天是2019年的最后一天，快来咬上一口金灿灿的福袋，让新的一年都福气满满！
外层的炸豆皮经过汤底的洗礼后异常香软，一口咬下去，带着鲜美的汁水在口中爆开！
“装着宝藏”的福袋里面是裹着鱼籽的内馅，让刚经历过爆汁的嘴巴又一次经历鱼籽爆裂的爽快感。
不知道从什么时候开始，跨年成了大家心里一件很重要的节日活动，2020年的钟声马上就要敲响了。
今年，让蝴蝶斑鱼片陪你一起跨年！不仅能一起迎接2020年的到来，还可以让一周年店庆的龙丽斑鱼庄来满足你的味蕾！
当然，又是过生日又是跨年，怎么能没有福利来承载大家的新年愿望呢！新的一年，从这份养生锅开始吧！
龙丽斑鱼庄
一周年店庆
门店信息
龙丽斑鱼庄
- 地址 -
樊城区沿江大道8号龙世家楼下
（米公祠东300米）
- 营业时间-
10:00-22:00
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出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：姜饼君 摄影：大福君
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