大虾，是很优质的蛋白质来源，它高蛋白低脂肪，一直都是非常受欢迎的一道食材。虾的营养丰富味道鲜美，是很不错的一道家常菜，不知道大家喜不喜欢吃虾呢？
最近开海了，虾的价格也有点回落，我们这里只需要38块钱1斤，相比于之前48块钱一斤，足足便宜了10块钱。作为一名小吃货，肯定是不能错过这个机会的，赶紧买了1斤回家准备尝尝鲜。
大虾的做法也有很多种，我们广东这边的做法一般都是做白灼虾，然后配上自己调的酱料 沾着吃，不过最近也想换一下口味。把鸡肉配上虾一起焖，那味道鲜美无比，很多人喜欢吃的一道家常菜。喜欢的可以试一下哦。
材料：鸡肉、大虾、葱姜
调料：料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖
1.大虾去头去虾线，把虾的背开了方便入味，也可以去掉壳当然不去也行，然后放一点料酒一点生姜搅拌均匀后，腌制10分钟左右。
2.把葱姜都切好备用，葱白跟葱叶分开，半只鸡切成块，然后沥干水备用。
3.锅里放多一点油，把腌制好的虾放进去煎一下，这样可以去一下腥味，不煎直接放也是可以的。大概把虾煎个1-2分钟就可以出锅备用了。
4.热锅凉油，把鸡肉放进去煎，直到把鸡肉煎出油，然后下生姜、葱白跟料酒翻炒一下，最后放点生抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖，把它们翻炒均匀。
5.锅里倒入适量的清水，然后把煎好的虾倒进去，开大火烧开，把白沫打掉（如果大虾不煎的话，就可以在这一步直接下锅）
6.取一个砂锅，把烧开的鸡肉跟虾放进去，汤汁也一起倒进去，然后盖上锅盖，开大火烧开，然后转小火焖10分钟。
7.时间到了之后，开大火收一下汤汁，然后洒上一把葱叶，搅拌一下就可以关火出锅了。这一道简单好吃，味道鲜美的鸡肉焖虾就算是做好了。喜欢的可以先收藏起来，有空不妨试一下呀。
今天这一道鸡肉焖虾就分享完了，喜欢的可以关注我呀，我们下次再见。