【豆腐最好吃的做法，酸甜香辣，营养补钙，大鱼大肉都要靠边站】

豆腐这种神奇的美食，据说诞生于炼丹炉中，距今已经有千年历史，豆腐的出现，丰富了餐桌。豆腐的做法有很多，其中最负盛名的应该是麻婆豆腐了，口感嫩滑，滚烫鲜辣，一勺麻婆豆腐搭配白米饭，足以让兔兔疯狂了，两碗米饭都不够吃的，最后汤汁都能拌饭吃。

不过，今天兔兔要分享的却不是麻婆豆腐，而是另外一种豆腐做法：家常豆腐。

这种做法做出来的豆腐味道一点不比麻婆豆腐差，外焦里嫩，吸饱了汤汁，只需两小块，就能满足一天的钙需求量。

家常豆腐的做法非常简单，为了增加豆腐的美味程度，兔兔还添加了几种调味料，具体是什么？我们往下看看吧！

【配料】

青椒 / 红椒 / 豆腐 / 生粉 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精 / 剁辣椒

【步骤】

1、青椒红椒洗干净之后，去籽切成小片备用。

青椒红椒富含维生素，能为这盘家常豆腐添加额外的营养和口感。喜欢吃辣的可以换成尖椒哦。

2、买一块北豆腐，切成三角厚片，在豆腐两面沾满生粉，这样才能让做出来的豆腐外焦里嫩，欲罢不能。

3、平底锅加热，倒入适量植物油。

4、将豆腐一片一片排入平底锅，小火煎至豆腐两面金黄。煎好之后的豆腐出锅备用。

5、锅里煎豆腐的油不要扔，放入两勺剁辣椒翻炒均匀。

6、放入两勺生抽调味，翻炒均匀，这个时候要小火，免得炸锅。

7、放入半勺白砂糖，继续小火翻炒均匀。

8、将出锅备用的豆腐倒入锅中翻炒均匀。

9、倒入适量清水，达到豆腐一半即可，翻炒均匀之后，盖上锅盖大火煮至汤汁收干。

10、放入切好的青椒片和红椒片翻炒均匀，出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味，出锅装盘，即可享用美食。

一盘剁辣椒家常豆腐就做好了，尝一尝，豆腐外焦里嫩，酸酸的，辣辣的，还略带甜味，浓稠的汤汁浇在米饭上，简直是一绝，大鱼大肉都要靠边站。

【小贴士】

1、煎豆腐的时候一定要小火，以免煎焦了。

2、放入清水后，可以大火收汁，但不能煮得太干，留一点汤汁更美味。

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好了，今天的食谱就分享到这里，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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