金针菇和它天生一对，爽滑入味比肉还好吃，端上桌瞬间食欲大开！虽说平时也经常在家，但是最起码可以随便进出，还可以随便出去买菜，现在就不一样了，买菜都不能随便出去，晚上不起，早上不睡，全家都是明显的昼夜颠倒，早饭吃完基本就中午时间，按理说一天吃两顿饭就行了，可是又怕孩子饿，所以还是坚持一天吃三顿，全家都憋在家里，也没有什么活动，所以胃口都开始下降，没胃口的时候，总是喜欢吃一些辣的菜，这样才能更加有食欲，分享一道辣椒酿金针菇。
微辣的辣椒，在我家最受欢迎，微辣的口感，孩子和老人都能吃，而且还能开胃，所以做辣椒酿金针菇的时候，最好选择尖椒，口感比较肉，还不是很辣，辣椒和金针菇在一起，天生一对，爽滑入味口感相当好吃，老公多吃了一大碗饭，还说这菜比肉香，连连夸我这个媳妇儿厨艺越来越棒！
辣椒酿金针菇
所需食材：辣椒3个、金针菇1把、蒜3瓣、生抽3勺、蚝油2勺、白糖半勺、醋1勺、清水5勺、食用油适量；
制作方法：
1、辣椒洗净，去掉蒂，切成小段，长短大约在4厘米左右即可，如果怕辣，可以把辣椒里面的筋去掉；
2、金针菇切掉根部，洗净后撕成小朵，把每一朵都穿进辣椒段里，如果辣椒比较辣，怕辣到手，可以带上一次性手套再操作；
3、制作一碗料汁：生抽3勺、蚝油2勺、白糖半勺、醋1勺、清水5勺，拌匀就可以了；
4、锅中加入适量食用油，加入辣椒金针菇，中小火煎；
5、一直把辣椒表面煎至软，可以用铲子按压一下辣椒，让辣椒中的水分快速蒸发；
6、把辣椒和金针菇拨到旁边，加入蒜末，炒出香味，加入准备好的料汁，轻轻翻一下辣椒金针菇，让其充满料汁，然后就可以出锅了。
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。