阳春三月花红柳绿,
都说春天是个赏花的季节,
但是其实在从化,
三月已经开始踏入了摘果季,
各种的水果陆续进入成熟期。
今天带大家去从化吕田镇桂峰村,
看看那里的早春水果珍品——珍珠李。
来跟着小编一起去摘珍珠李吧。
近日,从化区融媒体中心与区新时代文明实践中心共同打造《从化乡村小康直通车》节目走进吕田镇桂峰村,通过节目向村民传递科学增收信息、特色农业项目、新时代文明建设等内容,并在广州市区融媒体中心客户端“新花城”播出。
此次直播既是积极开展新时代文明实践活动,践行乡村振兴战略,聚焦发展壮大现代农业,守稳农业农村基本盘,也是广州市区融媒体中心客户端“新花城”助力新时代文明实践阵地建设,助力乡村振兴,助力脱贫攻坚的又一次生动实践。
清澈的流溪河水
从桂峰山上缓缓流淌下来,
桂峰山脚下连片的李子林郁郁葱葱,
散发着春天的生机,
珍珠李就隐藏在这些枝叶间。
站在果树下轻轻抬头
便能看到无数的珍珠李挂于枝头。
这一片珍珠李树
大部分都种了三十多年。
李树开花的时候十分壮观,
是桂峰的网红打卡点。
很多游客慕名而来。
走在李子园里,
我们总是能看到有村民采摘珍珠李,
村民们会拿着一条长长的竹子摘李子。
从化街口的某间商店卖的李子酸
非常火爆,
不少人专门到那里排队购买,
而在吕田,
也有不少人家会制作李子酸。
其实,李子酸的制作方法很简单,
我们在家也能做,
一起来看看制作方法吧。
李子酸制作方法
1、将摘下来的李子(青的比较爽口)清理干净,用刀拍破会比较入味;
2、灼水(这一步非常重要),倒入开水,去青去涩味。这个过程大概需要一分钟左右,要让他们均匀受热,将李子从青色灼到有点黄;
3、把水倒掉以后,加盐加糖,或者加点蒜、紫苏,想要吃辣的,也可以加点辣椒、甘草(甘草要掰开),然后再加点白米醋,搅拌均匀,腌制一两个小时即可;
4、若想要更加入味,就要倒些凉开水浸泡一晚,这样的话,吃起来就会很入味,辣辣的,酸酸甜甜,吃着还会有一股甘草的味道。
珍珠般的剔透圆润
一口一个的酸爽魔力
从化大山里春天的馈赠
这个季节
一定要去品味一下哦~
文字:朱妍
视频:汤竞 巢扬智
编导:利嘉娴
编辑:谢艺诗
初审:陈治
审核:梁伟东
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