正宗重庆老火锅来了，月薪3000也能吃到裤子撑破不想走
火锅的好坏全凭汤底，来店里必须得点上一份适合闽南胃的鸳鸯锅，才叫地道。
红油锅底采用十多种天然原料和纯正的牛油熬制而成，纯手工炒制的底料，吃起来“麻不伤口，辣不伤胃”。
用猪棒子骨和老母鸡整整熬制3个小时的骨汤，清而不淡，鲜香无比，美味又解辣！
吃重庆火锅，如果不点这5大经典菜品，就仿佛错过一个江湖，等于白来一场！
TOP 1 : 爽脆黄喉
他家的黄喉真的是超级优秀，九儿在泉州很少能吃到这么爽脆的黄喉了！鲜嫩爽脆、口感绝佳，错过谁都不能错过它。
黄喉和辣锅最搭，吃时一定要在滚开的红油中烫个30秒，烫完后的黄喉厚实爽脆，超级美味。
只需一会儿的功夫，一盘黄喉就木有了，所以想吃手速还得快哦~
TOP 2 : 手工虾滑
这里的虾滑太犯规，圆圆鼓鼓的，超级可爱，更重要的是它的味道真的绝！
经过无数次捶打的手工虾滑，变得细腻顺滑，看上去非常诱人，九儿迫不及待地扔了几个到锅中。
经过3分钟的锤炼后，虾滑尝起来鲜嫩Q弹、爽滑油润，有微微的弹牙。解决完一盘后，九儿居然萌发了想点第二盘的冲动！
裹着独家调制的酱料，味道更香，真叫人吃得意犹未尽！
TOP 3 :竹园鸭肠
鸭肠也是火锅的经典菜品，看上去晶莹剔透，粉粉嫩嫩惹人爱，端上来时还会冒烟呢！
涮鸭肠的时间必须要掌握精确，涮太久口感会变老，涮的时间过短便少了几分嚼劲。
只需12秒，鸭肠就新鲜出炉，经过涮煮后，口感爽脆，嚼劲十足，唇齿生香！
TOP 4: 极品牛毛肚
涮火锅必然少不了毛肚，他家的毛肚每片都超大size，看着就让人满足。
涮毛肚还得按照规矩来，七上八下起锅，涮过的毛肚微卷、不会太老，蘸上酱料，咀嚼几下越吃越美味！
当微辣与鲜香充斥口腔，爽脆的口感让人感到身心愉悦，不禁大腿一拍，再来一份！
TOP 5: 秘制嫩牛肉
如果你爱吃辣、能吃辣，这道秘制嫩牛肉肯定能收服你的味蕾。
提前腌制好的嫩牛肉，色泽鲜艳，饱满诱人，放到辣锅中滚一滚，超级过瘾！
烫好的牛肉吃进嘴中，柔嫩香滑，肉质一点儿也不柴，够辣够带得劲~
点上满满一桌的菜品，才是打开重庆火锅的正确方式。八十多种菜品随便点，保证不踩雷，九儿都给大家试过了！
极品肥牛
红白相间的肥牛，纹路分明、色泽鲜活，吃起来也是质嫩爽口、鲜而不膻。九儿建议肉食爱好者，直接点上两份，才过瘾！
经过精雕细琢的鸭胗花，更显娇嫩，看上去超有食欲！
放入锅中一会儿花瓣就会肆意绽放，煮熟的鸭胗不仅鲜，而且嚼劲十足！
千层肚必须要有姓名，每一条都细长无比，超级能吸收汤汁！在锅底滚上两圈吸取锅底精华后，鲜香四溢，吃起来爽嫩带感。
当白白嫩嫩的豆腐吸上了浓郁的骨汤，咬下一口，弹性十足，唇齿留香。
鹌鹑蛋不仅光滑，而且调皮得很！
必须得用筷子和汤勺双管齐下才能捕获它，把它放入锅中煮一煮，裹上汤汁更加入味。
店内还提供自助水果，西瓜和小番茄想吃多少就能拿多少。清爽甘甜的西瓜、酸酸甜甜的小番茄，不仅解辣还解腻！
银耳汤、黑米粥也是自助的，九儿很喜欢银耳汤，喝起来有淡淡的甜味，养生还解腻！
自助区旁边就是调料区，满满当当的18种调料，大家可以根据自己的喜好随意搭配。
店内的环境十分简约，一进来就给人一种质朴、亲切的感觉。一共有两层，位置够多，人多也不在怕的！
市井风味十足的壁画，让人仿佛回到上个世纪的重庆街头；垂挂着的灯笼呈现出一种幽静的美好；耳边环绕的音乐年代感十足，很有韵味。
夏天走远了，秋天悄然来访。
岸边温柔的凉风、天空飘散的云朵，还有少年身上的薄衬衫都在提醒着大家：天气转凉，是时候撸一顿火锅了！兄弟姐妹们，走起！
- 附上地址 -
【 御火重庆老火锅】
【泉秀店】
时间：周一至周日11:00-次日05:00
地址：泉秀路546号大华酒店对面（浦西街口）
【石狮店】
时间：周一至周日00:00-24:00（全天营业）
地址：石狮灵秀金相路洋下辅料市场B幢2号楼3-4号店面（面辅料市场旁边）