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中秋后这海鲜最便宜，10块钱3斤，用来蒸粉丝是一绝，遇见别错过
说起海鲜，相信大家都不能拒绝的，加上海鲜味道鲜美，而且细腻甜美，是人们欲罢不能的美味。尤其开海有一段时间了，有一些海鲜就非常便宜，一些上说不上名字的鱼仔10块钱有5斤，带壳的海鲜也特别便宜，10块钱有3斤，它就是蛏子，蛏子味道鲜美，营养丰富，其肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，可清热去火，对咽喉肿痛特别好，所以，遇见就别错过了。
蛏子的做法特别多，可以蒸，可以煮，可以炒，烹饪得当的蛏子是一种非常好的餐桌美味，令人大快朵颐，口舌生津。那么，小厨就给大家分享一道蛏子蒜蓉蒸粉丝的做法，不仅做法简单，而且味道一绝，是一道非常简单美味，好看又好吃的美食，喜欢的，不妨也试试吧！
【蛏子蒜蓉蒸粉丝】
食材：蛏子500克，粉丝2小捆，蒜头5瓣，葱2棵，蒸鱼豉油少许，食用油少许。
烹饪方法：
步骤一：首先把所有食材都准备好，蛏子提前用盐水浸泡30分钟让其吐干净沙子。
步骤二：浸泡好的蛏子清洗干净，蛏子背用剪刀剪一刀，已方便剥壳，肉也不会收缩。
步骤三：粉丝放入清水中浸泡至软，浸泡好了捞起来控干水分备用。
步骤四：蒜头去皮剁成蒜末，葱洗净切成葱末备用。
步骤五：蒜蓉放入碗中，淋入烧开的热油，倒入蒸鱼豉油搅拌均匀。
步骤六：锅中倒入适量清水大火煮开，倒入蛏子搅拌两下即可关火捞起来。
步骤七：捞起来的蛏子剥去一片壳，把蛏子的一圈黑膜撕去，盘底摆放浸泡好的粉丝，把剥干净的蛏子摆好。
步骤八：淋入蒜蓉酱，尽量均匀一些即可。
步骤九：放入锅中隔水大火蒸5分钟，根据粉丝的软硬度来定时间长短即可。
步骤十：蒸好后撒上葱花点缀就可以关火出锅，一道超级简单美味的蛏子蒜蓉蒸粉丝就做好啦！
小提示：
1、蛏子中有较多的沙子，一定要用盐水浸泡出后方可烹饪。
2、蛏子剪一下背，开水下锅一烫即可捞起来剥开一块壳，这样做出来的蛏子肉不会缩水，又鲜嫩好吃。
3、粉丝也要浸泡软后下锅蒸，这样蒸的时间比较短。
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