一项发表在《国际癌症》上的研究报告称，中老年男性食用蘑菇可以降低患前列腺癌的几率。
研究人员共招募了36499名年龄在40岁至79岁之间的男性，参与1990年的宫城县队列研究和1994年的大阪队列研究，研究者对参与者的平均随访时间为13.2年。在随访期间，3.3%的参与者患上了前列腺癌。相比每周摄入蘑菇不足1次的参与者而言，每周摄入蘑菇1-2次的参与者患前列腺癌的风险会降低8%，而每周摄入3次甚至更多蘑菇的参与者，其患前列腺癌的风险则降低了17%。
日本东北大学公共卫生学院的首席作者张舒博士表示，由于此次研究并未收集到参与者摄入蘑菇种类的信息，因此很难知道到底是哪一类蘑菇促成了研究发现。此外，目前研究人员也并未阐明蘑菇预防前列腺癌风险的分子机制。
编译/郭晓琦
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