作为一个土生土长的西安人，最习惯的当然是陕菜了，对胃口。三原老黄家，真正的陕菜传承，三代中华名小吃，陕西省非遗，国家地理标志美食，一店吃遍陕西特色。
岐山擀面皮酸辣筋道，当主食当菜都可以，解馋顶饱。
酱香猪蹄酱香浓郁，软糯不失嚼劲，满满的胶原蛋白多吃有益。
陕菜里最经典的烧三鲜，腐竹，橡皮，丸子咸香下饭。肉丸子很紧实，吃着过瘾。
红烧黄河鲤鱼处理的很好，吃着没有土腥味，肉嫩量足，酱香味重。
葫芦鸡不多说，陕菜馆招牌菜。葫芦鸡一定要趁热吃，皮脆肉嫩，蘸着辣椒面吃简直了，香得一塌糊涂。
臊子汤饸饹一套六碗，一碗就是一筷头的量，肉臊子，蔬菜丁，辣子红油满满一碗，酸爽开胃。
疙瘩面，也叫一面三吃。疙瘩面的名称还是慈禧太后起的。一碗有三疙瘩面，干拌，酸汤，过桥三种吃法。味道由淡到浓，品出了陕西面食的独特风味。
一口一个的贵妃饺子。纯瘦肉和虾皮做馅，鱿鱼海参鲜贝熬汤，当年的御厨考虑到贵妃嘴巴小巧玲珑，才精心做出了这碗海鲜汤煮饺子，贵妃可连吃三碗，皇上一高兴赐名贵妃饺子，遂流传至今。
泡泡油糕是陕西得过金奖的名小吃，猪油白糖黄桂做成，甜蜜酥脆，入口即化，点了一桌菜三百多全搞定。三原老黄家新开店在市中心南大街众汇美食广场，爱吃陕菜小吃的朋友可以试试，很有特点。