最近天冷不想早起，早餐也是尽量简单。吃来吃去，发现面条成了早餐的主打。不仅简单好做不费时，而且营养好吃又暖身，最重要的是家人喜欢吃。
今天给大家分享这款雪菜肉丝面，雪菜肉丝可以一次多炒一些，放冰箱密封保存。早上煮面的时候另外起锅把菜热一下，面条煮好了，菜也好了。调好汤汁，盛上面，加上菜就完成了，全程最多10分钟。有时间，再煎个荷包蛋，就更完美了。汤鲜面滑，好吃的连汤也不剩。
用同样的方法，可以把雪菜肉丝换成其它喜欢的菜。不同的搭配就是不一样的味道，换着花样吃，每天的早餐都是香喷喷，热腾腾。
食材：面条、雪菜、肉丝、盐、生抽、蚝油、香醋、香油、葱花。
---【具体制作步骤】---
1，热锅凉油，倒入姜丝炒香。如果喜欢吃辣，可以在这时加入辣椒一起炒香。
2，倒入肉丝，大火炒至肉丝变色。然后加入半勺生抽和半勺蚝油，翻炒均匀，炒出酱香味。
3，倒入雪菜，大火快速翻炒，炒至雪菜断生就可以了。我买的雪菜是有咸味的，所以就不需要再加盐调味了。大家可以根据自己所用的雪菜对盐量进行调整。
4，另外起锅添水，水烧开后下入面条，再次烧开后打入半碗凉水，把面条煮熟即可。
5，利用煮面条的时间来调个味。准备一个空碗，往里面加入半勺生抽、半勺香醋、少许香油。也可以加少许鸡精提鲜。
6，面条煮好，舀几勺煮面条的开水把面碗里的调料汁冲开，这时可以闻到很香的味道。
7，把煮好的面条捞入碗中，上面盖上炒好的雪菜肉丝，撒些葱花调味，这样一碗雪菜肉丝面就做好了。做法简单，汤鲜面滑，做早餐或者晚餐都合适。
【雪菜肉丝面制作小贴士】
1，雪菜肉丝可以一次多炒一些，放冰箱密封冷藏，早餐吃就省事多了。面条煮好，菜热一热盖在面上就可以了，非常快。另外，可以把雪菜肉丝换成其它你喜欢吃的菜，搭配这个汤面都可以。
2，面条汤中有生抽和香醋，另外菜也是有咸味的，最后是否需要另外加盐，根据自己的口味调整就好了，尽量不要咸了。
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