每天早起做早餐，而且乐此不疲，到底是为了什么？如果真正去做了，你会发现，自己做的早餐虽然省不了钱，但是吃着放心。特别是家里有孩子，父母亲手做的早餐除了健康，更多的是那份爱心。这些，都是花钱买不到的。
我家早餐，从来不买，每天自己做，早已形成习惯。以下我整理了一周的早餐，7天不重样，简单好做，营养好吃，喜欢的可以参考。
周末有时间，总会烤些面包或者蛋糕，平时可以给孩子做餐后点心，多出来的第二天可以做早餐。
这款排包做法特别简单：食材：高筋面粉380克、耐高糖酵母5克、白糖50克、盐4克、蛋白1个（约25克）、淡奶油50克、黄油30克、纯牛奶150毫升、清水60毫升。
做法：除黄油外，把所有的食材倒在一起，揉成光滑的面团。放入黄油，把黄油充分揉进面团里面。继续揉面，揉出手套膜。把面团密封醒发至2倍大，然后分成大小均匀的小面团，擀成牛舌状后卷起来，再搓成梭子型。把整理好的面包坯挨个放在烤盘内，醒发至1.5倍大。然后在表面刷上一层全蛋液，烤箱下180度，上160度烤30分钟出炉。
有了面包，早上煮一锅白粥，舀一勺蜜红豆增加风味。再炒一盘杏鲍菇，每人再来一个白煮鸡蛋，早餐简单好吃。
包子作为早餐，真的是百吃不厌。有了包子，再配一份喝的，看着简单，吃着却舒坦。
牛肉芹菜包子：把发面揉好，密封醒发至两倍大。葱姜花椒煮水，冷却后把水分次倒入牛肉糜中，充分搅拌。加入老抽、生抽、蚝油再次充分搅拌。芹菜焯水后切碎，挤掉多余的水分后倒入牛肉中，加入盐和食用油充分拌匀。把包子包好，二次醒发至1.5倍大，上锅蒸熟即可。
西红柿鸡蛋汤：西红柿去皮，切碎，倒入锅中，再加入适量的清水大火烧开。倒入水淀粉勾芡，烧开。淋入鸡蛋液，再次烧开。最后淋入香油调味，喜欢的可以撒些葱花或者香菜。
油条配豆浆，绝对是咱中国人的经典早餐。不过这些都要现做才好吃，所以想要早餐吃，最好把准备工作做好，早上起来才会省时省事。
油条：300克面粉中加入4克泡打粉、2克小苏打、5克盐、1个鸡蛋，然后倒入160毫升的凉水搅拌均匀。揉成光滑的面团，用保鲜袋包起来放在冰箱冷藏一个晚上。早上起来，把面团取出放在面板上，面板要提前刷油防粘。面团不要揉，直接用手按压成厚约0.5厘米的长方形面饼。把面饼切成宽两厘米的小剂子，两两叠放在一起，用筷子压一下，再扯长放在油锅内炸至表面金黄即可。
豆浆：黑豆也要提前一晚浸泡，早上起来，抓一些花生，和泡好的黑豆一起清洗干净，放入破壁机中，再加点冰糖增加风味，打成豆浆即可。
快速炒个小素菜，简单三样，上桌开动吧。
南瓜粥是电饭煲预约的，南瓜、大米、糯米混合在一起洗净放在电饭煲内，晚上10点预约7个小时，早上喝刚好。
茼蒿洗净，切成段。炒锅内倒油，放入蒜末爆香，再倒入茼蒿，大火快速炒熟即可。
韭菜鸡蛋饼：韭菜洗净切碎，倒入两个鸡蛋，再加入面粉和少许盐搅拌成细腻的面糊。电饼铛烧热，锅底刷油，把面糊倒入锅中摊平，烙熟就可以了。出锅后切成小块，鲜香柔软，早餐吃很不错哦。
今天的早餐特别简单快手，主要任务是消耗一下剩米饭和剩馒头。
玉米粥：锅中加入清水烧开。玉米面粉放入碗中，加入凉水搅拌成面糊。把面糊倒入开水中搅拌均匀，再次煮开就可以了。
炒饭：锅内加入油烧热，倒入鸡蛋液炒熟炒散。倒入米饭炒散，再倒入焯过水的菠菜碎大火翻炒均匀。加入适量盐调味就可以了。
香煎馍片：馒头切成薄片。鸡蛋打入碗中，加入少许清水和一点点盐搅拌均匀。把馒头片裹满鸡蛋液，放入锅内煎至表面金黄即可。
韭菜盒子：揉一块发面，醒发至两倍大。鸡蛋炒碎冷凉，加入韭菜碎和粉条碎，再加入盐、食用油搅拌均匀调成馅料。把面团分成小面团，揉光滑后擀成薄饼，包入馅料，捏紧封口。烙熟就可以了。
豆浆：泡好的黄豆加入花生和红枣，用破壁机打成豆浆即可，香甜可口，早餐喝很不错。
莴笋鸡蛋饼：莴笋切成小丁，打入鸡蛋，加入面粉和一点点盐，搅拌成面糊。电饼铛烧热，锅底刷油，一勺面糊一个饼，烙熟即可。这款小饼没有放水，完全是莴笋和鸡蛋的水分，特别香软，早餐吃美味又营养。
小米搭配少许糯米一起煮粥，口感清香绵糯，孩子非常爱喝。
冰箱内还有几棵小青菜和一棵杭白菜，洗净切碎，搭配胡萝卜片。先用大蒜爆香，倒入蔬菜大火炒熟即可。
一周早餐分享完毕，接下来，一起做早餐吧~
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