清明假期虽然无法去祭扫
青青跟着老爸上山挖了一回春笋
真是佩服挖笋人的眼神啊
那幺小小的笋尖埋在枯叶泥土里
老手可是一挖一个准
在尤溪，
最近也正有一大波人
每天往里山钻
只为了寻找春天里最迷人的味道
小时候最喜欢去姑姑家做客了
因为不管哪个季节
姑姑总是可以突然端出一盘笋出来
往往也是最先被空盘
尤溪人爱吃笋
在没有笋的季节里何以解馋呢
还有笋干呀
清明前后的笋
尚未经过烈日暴晒
鲜味还牢牢锁在笋里
同时，笋的价格开始下降
这是做笋干再好不过的时节
笋干炒肉和煲汤都美味
经过晒制后的笋干吸收了汤汁后
重新舒展身姿
却收获了独特的风味
眼下咱们还是好好享受
春笋的鲜美吧
你也喜欢吃笋吗？
你的家乡有没有关于笋的特色料理
评论区告诉我呀
▍来源：三明文旅综合福建微尤溪
▍新媒体编辑：傅荣儿
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