现在正值冬天，天一冷，我们的血管容易收缩，很多人容易出现胸闷、心慌、心绞痛等症状，而且因为天气寒冷，运动量减少，胃肠蠕动也慢下来，便秘困扰随之而来。
解放军第309医院营养科主任左小霞
解决这些毛病，解放军第309医院营养科营养师左小霞推荐，只需一把菠菜配点花生米，二者碰撞到一起，就能发挥其妙的化合反应，变成了强心剂、胰岛素、化栓药、排毒药，能够通血管、护心脏、排肠毒……好处多到数不清。
菠菜
01
植物“强心剂”
菠菜含有丰富的辅酶Q10，是目前医学上常用来作为心脏病辅助治疗的一种药物，它能激活人体细胞和细胞能量的营养，为心脏供血。
02
植物“胰岛素”
菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质，它对于控制血糖、维持血糖稳定具有良好功效。所以说，担心血糖不稳的朋友，一定要多吃菠菜。
03
肠道清道夫
菠菜叶中含有丰富的酶，这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃，帮助消化，再加上菠菜叶中丰富的膳食纤维，其润肠通便的作用更是会翻倍。而且常吃菠菜，还可以对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等有很好的辅助治疗作用。
04
植物钙片
菠菜根中含有丰富的维生素K，补充维生素K，能够很好的减少和预防骨质疏松，并降低骨折的发生。
05
消渴药
消渴是有糖尿病常常要遇到的一个顽症。除了吃药，其实还有一个很好的办法来对付——吃菠菜。
《经验方》就记载过这样一个方子：取菠蔆根（菠菜根）、鸡内金等分，为末。米饮服，日三。
提醒：
去除菠菜中草酸的方法很简单，只要将菠菜在60-80度的热水中泡一泡，焯一焯，草酸就很容易从菠菜中流失。
挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜、翠绿为佳，冬天的菠菜矮壮浓绿，吃起来比较甜，到了夏天，菠菜则是又长又细，口味不如冬天的好，营养成分顶多有冬天的一半，因此冬季吃菠菜更加适宜。
花生
01
天然降压药
花生中所含的白黎芦醇除了能预防肿瘤类疾病，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。因此，说花生能降低血压确有科学根据。
02
天然降胆固醇药
花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，防止冠心病和动脉硬化。
03
天然抗衰药
花生能增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
04
天然抗癌药
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，减少肠癌发生的机会。
05
天然补血剂
花生造血功能强，具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，吃花生连红衣一块吃，补血效果更佳。
分别介绍完食用菠菜和花生的好处之后，就为大家推荐这道将两者营养有机结合的菜——菠菜伴花生。
菠菜拌花生
原料：菠菜250克、花生80克，生姜1小块、葱1根、干红辣椒2个，调料若干。
做法：
1、将花生米入锅，不加油用小火干炒，炒至花生出现噼啪声取出晾凉；
2、将菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，菠菜变色后马上捞出晾凉，挤干水分，切成寸段备用；
3、将生姜切末，葱切成葱花，干红辣椒切小段，将生姜末均匀撒在菠菜上，另取锅，锅中下适量食用油，油热后将葱花与辣椒下入锅中翻炒，直至炒出香味，将葱花、辣椒段和油一起均匀浇入菠菜中；
4、往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味，再将花生碎粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用。