大家好，我是绿江味道。最近我们这又降温了，出行的小伙伴们一定要记得添加衣物哦⊙∀⊙！我今天做了千层肉饼，老公和孩子都非常爱吃，反馈非常好，我也特别高兴，就赶紧想让你们看看，外皮酥脆、内瓤香软、层层叠叠，超级好吃哦！
首先准备：普通面粉300克，温水190克，猪肉350克，姜末适量，常温鸡蛋1颗，大葱1棵，生抽2勺，老抽半勺，盐3克。
第一步，把普通面粉倒入容器里，缓缓倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成面团，盖上保鲜膜，饧发一个小时左右，饧发的时间越长，面团的延展性就好，做出的饼皮才能薄而不破。
第二步，把买来的猪肉用清水冲洗干净，用刀切成小一点的肉粒，这样吃起来有嚼劲，最好不要用料理机打碎，那样没有嚼劲，口感不好，切好后，放在盆里备用。
第二步，把葱去皮洗干净，姜也去皮洗干净，用刀分别切成碎末，放在切好的猪肉里，加入生抽，老抽，盐，用筷子搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，上劲儿，这样馅料就调好了，放在一旁备用。
第三步，饧发好的面团再次揉匀，让面团表面光滑，面板上撒一层干面粉，把面团分成两份，取一份，用擀面杖擀成长方形，尽量薄一些，要擀的薄厚均匀，擀的时候，要在饼皮上多次撒一些干面粉，这样不能粘在一起。
第四步，面皮擀好后，把肉馅也分成两份，取一份铺在面皮上，尽量铺的均匀一些，留一个角不涂肉馅，用于收口，用刀顺长边两侧各平均切三刀，切口长度均为宽边的三分之一，依次叠好，最后一层边沿处捏紧，不能把里面的肉馅漏出来。
第五步，面板上再撒一层干面粉，把叠好的饼丕放在上面，用擀面杖慢慢擀开，翻面，继续慢慢擀开，另一份也按照上面方法做。
第五步，都做好后，电饼铛加热，刷一层食用油，不要太多，放入饼丕，盖上盖子，小火烙制，一面烙好后，再翻面烙另一面，两面烙好后就可以出锅了，用刀切成自己喜欢的形状，千层肉饼就做好了。
材料十足的千层肉饼，味道鲜美，外酥里嫩，非常好吃，吃一口就停不下来，小伙伴们赶紧试试吧，相信你的家人也会非常喜欢，一边吃一边夸赞你的感觉是不是很好，喜欢我就关注我吧，每天更新美食，记得点赞＋评论哦⊙∀⊙！
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