秋风起,野果果儿熟。秋阳黄,野果糕儿香。秋末冬初,长在龙陵县深山箐林里的黏枣陆续泛黄,散发着清丽的酸香味,采摘回家就是一道山野清风的美味。
趁着大好的阳光,姨姐和她的好姐妹们又忙碌开来。一大早就背上背篓,往寨子后山茂密的森林里走去。
黏枣树很高,椭圆形的小果子缀满枝头,有的绿、有的黄、有的绿中泛黄。黏枣树下掉落着许多熟透的黏枣,这些掉落的黏枣只要没有烂就完全不影响食用,捡起来背回家即可。再用一棵长长的杆子,将枝头的黏枣打落下来,一同变成口中美食。
须臾功夫,姨姐和她的好姐妹们就收获满满——背篓里全是圆鼓鼓的、散发着香气的黏枣,煞是可爱。
黏枣,龙陵人亲切地称它为“黏嘬”,可以生吃,黏枣的果肉很薄,果核很大,进口酸爽微微涩嘴,还能拉出黏黏的细丝。记得儿时,我和小伙伴们特别钟爱黄黄的、香香的黏枣,黏黏的果肉总有无法吃完吃尽的感觉,于是小伙伴们聚在一起,总是舔了又舔、含了又含,意犹未尽之感涌上心头。
如今,姨姐和她的好姐妹们花样翻新,将黏枣带回家洗净、水煮、剥皮、去核,添加蜂蜜或白砂糖,而后熬成浓稠的黏枣糊,再放在阳光下晒干,切成大大小小的块状,然后装袋保管,全年都可食用,随吃随取。
除了做黏枣糕,如今在龙陵,人们把各种小野果的食用方式发挥得淋漓尽致。做成了咳地佬糕、橄榄糕、胭脂果糕、米苏糕、羊奶果糕、酸木瓜糕、桑果糕、楂子糕等等,能吃的野果,就能另辟蹊径的做出来,一方面更加便于人们的食用,另一方面也是一种儿时的味蕾记忆和深情回味。
为此,我也近水楼台先得月,经常能享用到姨姐做的各种野果糕,一整年的“山野”味道在味蕾上幸福绽放,愉悦了我的闲暇时光。
山李子
洗净的胭脂果
酸木瓜
羊奶果
桑果
做胭脂果糕
晒各种果糕
咳地佬