大家好，我是牛小厨，夏天天热易出汗，人一出汗身体的水分就会流失，这个时候我们就要注意饮食，多喝水多喝汤，很多人一到夏天就不愿意喝汤，觉得本来就很热，再喝一碗热汤岂不是出汗更多，其实这种想法是不对的，夏天多喝汤不仅能够及时补充水分，还有利于消化吸收。
一到夏天，我们家就喝各种汤，比如绿豆汤、酸梅汤、西红柿鸡蛋汤、海鲜疙瘩汤等等，我最近又学会了一种汤的做法，这碗汤营养丰富，由4种食材熬制而成，这四种食材分别是西红柿、豆腐、金针菇和鸡蛋，夏天多喝这种汤，能够补充水分不上火，自从我学会了做这汤，老婆天天要我做，孩子也非常喜欢喝，好了，废话不多说了，下面我把这款汤的具体做法给大家分享一下，希望大家能够喜欢。
一.准备需要用到的食材
西红柿1个、金针菇一小把、嫩豆腐1块、鸡蛋一个、香菜、生抽、米醋、盐、水淀粉、香油、葱花。
二.具体做法
步骤1：西红柿洗干净切成小丁，金针菇切掉根部，然后撕开冲洗干净，嫩豆腐也切成小块，这三样食材切好以后依次放入容器中备用。
步骤2：把锅烧热，倒入冷油，油开以后下入少许葱花爆香，接着把切好的西红柿丁倒入锅中，用大火炒出汤汁以后下入金针菇继续翻炒，把金针菇炒软至断生。
步骤3：加适量的生抽和少许米醋调味，再倒入三大碗清水，切好的豆腐丁撒入锅中，开大火把汤烧开。
步骤4：汤烧开以后转成中火，加一勺食盐，准备一个鸡蛋打入碗中，筷子将鸡蛋搅散以后浇入汤中，然后用勺子慢慢搅动，鸡蛋液熬成蛋花以后倒入水淀粉，把汤熬至浓稠，撒上香菜，再来点香油即可出锅。
【小贴士】
<1>西红柿丁要切得小一点，这样入锅炒的时候方便把汤汁炒出来。
<2>豆腐炖的越久越好吃，所以豆腐要趁早下入锅中。
今天的美食教程就先分享到这里，我是牛小厨，如果您不知道吃什么或者想吃什么不会做，那么快来关注我吧，每天更新不同的美食做法，总有一款适合你，最后再次感谢点赞、收藏、评论和转发的朋友们，咱们下期见。