该品种是果树研究所最新培育黄肉油蟠桃新品系，6月下旬成熟，自花授粉，硬溶质，耐运输，均果180克，大果200——250克，不套袋红色，套袋金黄色，果型端正，缝合线闭合完美，不裂果，无酸味，甜度高，香味浓郁。王志强老师得意之作，极具发展潜力。
油蟠桃36-5是中国农业科学院选育出来的油蟠桃新品种。
果实性状
油蟠桃36-5果实扁平形，缝合线明显，两侧校对称，果顶凹，无裂痕。果形较大，平均单果重92克，最大可达152克以上。果皮底色绿白，表面光滑无毛，整个果面披鲜红或玫瑰红色，艳丽美观。果肉乳白色，肉质细，硬溶质，汁液丰富。风味浓甜，有果香，可溶性固形物11%~14%，品质优良。果核小，扁圆形，硬核，果实可食率95.6%。不裂果。
油蟠桃36-5果实
油蟠桃36-5树体生长健壮，树姿半开张，树形发育快。萌芽力和成枝力均较强，以复花芽为主，长中短果枝均可结果。花粉多，自交结实率36.9%，丰产稳产。一般管理水平下，定植后，第二年开始结果，第3、4年陆续进入丰产期，盛果期每亩产量可达6000斤以上。
物候期
油蟠桃36-5在山东地区3月上旬叶芽开始萌动，4月初开花，花期4~6天，果实6月15日左右成熟，果实发育期75天。
适应范围
油蟠桃36-5适宜全国各桃、油桃主要产区。
发展前景
该品种集油桃和蟠桃的性状于一身，是桃家族中的新品、珍品。但是目前生产中综合性状优良，特别是早熟油蟠桃品种还是一个空白，油蟠桃36-5品种的育成正好填补了这一空白。而且该品种早熟、外观美、品质优、不裂果、丰产、适应性强，既适合常规露地栽培，又适合保护地栽培，市场空间大，发展前景广阔。