早金霞油蟠桃：由江苏省从业科学院选育，单果重120-200克，果面套袋是金黄色不套袋红色，2019年6月20日早金霞油蟠结果表现平均单果重150克，大果248克，果实硬度大，风味香甜，含糖量16%-22%，黏核果肉金黄色，果面整洁，果顶凹入，果型圆整且端正，缝合线明显。
早金霞油蟠桃的特点：
一 早熟，阳历6月20号左右上市，果实发育周期短。温室大棚栽培可提前20天上市
二 个大，均果在150克以上，大果220克，是纽扣蟠桃的5倍左右。
三果肉厚，果核小，这就意味着裂果率低，在实验栽培中裂果率在3%左右。
四 口感好，个人认为普遍黄肉品种比白肉品种更具有桃香味，早金霞口感可以说是香甜型，我不相信糖度测试仪的数字，因为那只代表糖度而酸却表现不出来，说的再好也不如自己亲自咬上这么一口。
五果实硬度高，商品性更好。
六见果早，结果率高，产量稳定。
七自花授粉。
油蟠桃结果状
综上所述，早金霞油蟠桃在同时期成熟的品种里以个大，色好，味足优与其他品种。也让蟠桃以全新的形象出现在桃园中。
目前市场果品收购价格在每斤20元左右，且供不应求，因为目前市场属于发展期，很多果农果实都还没见过。
早金霞油蟠桃不管是采摘园还是生产园，在早熟品种里绝对站得住脚。
金霞油蟠：7月20左右成熟，生长期108天，自花授粉，单果重240-360克，含糖16%-20%香气浓郁，套袋全黄，无反色现象，比同期成熟的中油蟠七晚熟7天左右，品种特性抗寒耐冻，丰产性极强，是一个极其有发展潜力的优秀品种。这就是金霞油蟠的具体表现。