据最新消息
6月13日至14日
合肥市疾控中心检测人员已对
周谷堆、新中菜市两大批发市场
三文鱼进行了取样检测
昨日
小爱从合肥市市场监管局获悉
两大批发市场此次取样检测结果均为阴性
麦德龙超市检测结果也为阴性
瑶海区
近日，瑶海区市场监管局组织开展食品安全大检查，严防食品安全风险隐患，巩固疫情防控成果。
重点检查食品进货查验记录、进口食品出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件、人员健康管理等内容，督促生产经营单位严格落实进货查验及记录相关要求，不得采购、贮存和销售无溯源凭证、来源不明或过期变质等不符合食品安全标准的食用农产品，加强从业人员健康管理，切实做好疫情防控工作。
截至目前，共出动执法人员284人次，检查农产品批发市场、超市、便利店、大中型餐饮服务单位共140余家次，督促整改13家。下一步，区市场监管局将深入开展排查工作，持续加大排查力度，确保人民群众饮食安全。
庐阳区
针对当前疫情防控形势出现的新情况、新变化，庐阳区市场监管局反应迅速，积极应战。
6月13日，该局根据12日晚北京新发地批发市场检出新冠病毒阳性的情况，立即组织开展食品安全专项检查，加强对食品集中交易市场、食品销售经营者、餐饮单位的监督检查，强化重点环节疫情防控工作。
6月15日，该区领导、市场监管局负责人带队摸排庐阳区所有菜市场销售三文鱼情况，及与北京新发地、京深海鲜等市场的人员与业务往来情况。
据庐阳区市场监管局相关负责人介绍，针对疫情风险新变化，该局及时调整防控重点，加强市场巡查，重点检查菜市场、大型商超商品(特别是进口食品)索证索票，经营场所消毒消杀，入场人员佩戴口罩、测体温、扫安康码等工作，督促各类市场主体将常态化疫情防控落到实处。
小爱也从安徽省消保委获悉，近日，北京市新增多例本地新冠肺炎确诊病例，且溯源调查显示与市场和生鲜食品有关联！
为此，安徽省消保委发布13号消费提醒，
提醒消费者，
在不放松个人防护意识，
科学佩戴口罩，勤洗手，常通风，
保持安全社交距离的同时，
也多关注食品安全方面的情况！
社区团购食品一定要能溯源
其销售的食品种类繁多，不仅有新鲜蔬果、生鲜水产、禽类肉蛋，还有酸奶、面包、卤菜等加工食品。食品来源也不一而足，有正规厂家、商家产品，也有所谓原产地直采、农户直销、手工制做的食品。
这其中如何保障食品品质是关键，消费者一定不要仅图方便，要选择能够保证溯源和安全的食品。
摊贩饮食也要看资质
刚刚实行的《安徽省食品安全条例》要求建立食品小作坊、小餐饮、食品摊贩监管制度，实行食品小作坊登记制度和小餐饮、食品摊贩备案制度。
即使是小的食品作坊和摊贩也有小作坊登记证、小餐饮信息公示卡、食品摊贩信息公示卡,卡上将载明经营者的姓名、食品品种。
散装食品也有标注
《安徽省食品安全条例》明确规定，散装食品销售也应在摆放食品的位置、容器、外包装上有标签，标注食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称、地址、联系方式等，并且清楚明显，容易辨识。
销售直接入口的散装食品，应当符合食品安全要求，采取防尘防蝇防鼠防虫、设置隔离设施、提供专门取用工具等措施，防止污染。
外卖餐食要看包装
消费者在通过网络购买食品的，一定要选择其外包装和运输条件符合食品安全要求的。如，一些餐饮企业和外卖网站会给外卖食品加上食安封签，避免外卖食品配送时安全和交叉污染，这值得提倡。
外卖还应有随餐小票或者清单，要标注食用时间提示和经营者名称、地址、联系方式，以及网络平台名称、订单编号等信息。
结合现状，
很多网友都会关注：
生鲜食品现在还能吃吗？
生鲜食品还能吃吗？
病毒学家专家表示，“新冠病毒的宿主为哺乳类动物，三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主，不会感染病毒，体内不会潜伏新冠病毒。但是表面可能会因为环境而存在病毒。
由于进化距离太远，在人肺的病毒一般不会传染给鱼类，鱼类鳃上的病毒也不可能传染到人。还有一个重要的地方，鱼类是变温动物，人类是恒温动物，病毒要穿行在不同温度的动物中很不容易，目前全世界还没有发现人类与鱼类共患的病毒疾病。
不过，由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方，所以暂时不要生吃三文鱼。
烹调的高温能够有效让病毒失去活性，因此建议大家尽量把三文鱼做熟再吃。
专家表示，冠状病毒对外界环境的抵抗力较差，常规包装的食品经过灭菌以及长时间的储存、运输，带有病毒的风险较低。生鲜产品因为需要冷藏冷冻，相当于给病毒提供了庇护所，因此可能有风险。但只要做熟了就不用担心。
我们还要注意什么？
不必囤货各种食品。各超市都会继续供应充足。蔬菜水果完全不会受到影响，更加不必囤水产肉蛋等生鲜产品。
尽量避免接触生鱼生肉等食品原料。去购买时最好带上手套，在购物筐中避免它们与蔬果或其他熟食物接触，回家后及时分装处理，无论案板、菜刀、容器，都要生熟分开并及时彻底清洗。
接触任何生鱼肉海鲜包括生鸡蛋壳之后，都必须马上彻底洗手，然后才能接触其他食物和器皿。否则有很大的交叉污染风险。
延伸阅读
今天，国务院联防联控机制发布夏季低风险地区防护指南，分为场所篇、单位篇、人群篇三大部分，增加了食品消费者、食品从业人员等人群的防护要求，特别提出食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。
但生肉不直接冲洗怎么洗？中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示：可以用器皿装水来清洗，之后再清洗器皿。可以用盐水、碱粉或我们用的一些洗涤灵对器皿进行消毒，这些东西都能起到清洁的作用。
小爱再次提醒大家：
入口的东西，
一定注意安全！
编辑 | 小狸
素材来源 | 合肥晚报、工人日报、丁香医生