在厦门，海鲜大排档是最习以为见的餐厅了，但是，要找出品质不错、口碑尚可的十年老店却不多。今天我们来的就是一家老店，开了整整27年，来的基本都是本地的老饕。年初我就在这里用过餐，经历了被疫情笼罩了2020，这个时候再来，发现一切如初，如同这27年来，似乎就没有改变。
好食来大排档，位于斗西路与湖滨南路的交叉口，市工商局旁。厨房和点菜的活鲜冰鲜区都在一层，边上还有个现做姜母鸭的摊位，每当走到这个拐角，总逃不过如此霸道的香气。
近几年，姜母鸭已被打造成厦门的一个美食名片，特别是在鼓浪屿、中山路、曾厝埯等热门旅游景区，几乎每家号称厦门本地菜的餐厅都有这道菜。但老实说，半成品居多，像好食来这样坚持现做的餐厅已不多见了，鸭肉咬劲足、入味儿不柴。有不少人专程赶来，不是为了吃饭，就为了打包带走一锅姜母鸭。
好食来的主场地在二层，看着比较传统老气，但地方比较大，包间堂食都有，而且整体干净整洁，看起来还是挺舒服的。当然，作为一间满大街都有的大排档，能开27年，出品口味一定有它值得称道的地方。除了刚刚的招牌姜母鸭（116元），还有几款也特别值得推荐。
在厦门的大排档，水煮海鲜是一道不可或缺的菜，以水煮三鲜、水煮鱼居多，鱼的种类可更换，黑鱼、鲈鱼、石斑鱼，但水煮鳗鱼绝对少见。好食来的这道水煮鲤鳗（168元）可谓深得我心，味不寡，肉不散，略带弹脆，必须推荐。
砂锅炝午鱼（88元），若要给鱼肉的软嫩细腻来个排行，我们常见的大众鱼类中，午鱼似乎无人能出其右。夹鱼时，要特别注意用力的角度和技巧，这样整块鱼肉才能被完整获得 ，口感极度细嫩，味鲜回味甜，这也是我很喜欢的一道厦门排档经典菜。
8元一个的手工虾饼，也深受欢迎，趁热入口，咔嚓咔嚓的，满嘴酥香爽脆，馅料虾仁也很完整，整只的口感很棒。还有芋泥手工饼，也很值得推荐哦。
除了一些特色菜，好食来出品的排档招牌菜也大多品质在线，价格不高，味道好，深受食客们喜欢。比如香酥丝丁鱼45元、芥味螺片58元、招牌卤面38元、黑蒜排骨汤78元、招牌醋肉45元，都是点单率很高的。
如果你想来几个硬菜，龙虾焖花菜238元、膏蟹蒸香芋318元（两只）也都可以推荐。白灼沙虾144元，虾的个头比一般的排档都大，吃起来很过瘾。
好食来作为经久不衰的品质老店，我是会推荐外地的朋友来的，远离景区游客店，人均100出头，来吃吃本地人经常光顾的餐厅。