【炒肉丝的时候放一勺它，香味扑鼻美味翻倍，同事都来问做法】
这两天气温明显下降，早上出门非要披一件薄外套，否则露在外头的胳膊就冷得受不了，看着大街上依然短袖短裤恣意潇洒的年轻人，不禁感叹：岁月不饶人啊，已经挨不了冻了。
到了办公室依然在谈论天气，兔兔说，这天气就是乱穿的季节，前面的小姑娘点头如捣蒜，突然来一句：对呀，这是一个彼此看彼此穿着都像有病的季节。听得大家哄堂大笑，哈哈哈，话糙理不糙啊。
到了中午的时候，大家都准备去热饭，兔兔的饭菜香味飘出来的时候，同事都问做了什么菜，兔兔笑笑说，也就一个家常菜。
同事说太香了，到底放了什么呢？兔兔也乐意分享，把做法分享给了同事，同事们纷纷点头，说改天也要回家试试，家里的孩子正好挑食呢。
这道菜其实没什么将就，刀工随意，做法随意，只是放了一勺兔兔家中常备的调料，瞬间香气扑鼻美味翻倍了。
好了，感兴趣的往下看看做法吧。
【配料】
猪肉 / 花菜 / 西芹 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 白砂糖 / 生粉 / 黄酒 / 老抽 / 剁辣椒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、花菜用手掰好，洗干净备用。
兔兔选择的是绿花菜，外观蓬松，烹饪起来容易软烂，吃起来口感也更好。
2、猪肉切条，放入生抽、老抽、黄酒、白砂糖、生粉，用手抓匀之后腌制10分钟。
3、葱姜蒜切好，西芹撕去背面老筋，洗干净切成小段备用。
4、铁锅热油，放入葱姜蒜翻炒出香味。
5、放入腌制好的猪肉翻炒至变色断生，盛出备用。锅里的油不要倒，接着用来炒花菜。
6、花菜和西芹同时下锅，翻炒至体积微微变小，可以撒入一些清水，这样西芹和花菜更快断生。
7、将备用的猪肉倒入锅中翻炒均匀。
8、重头戏来了，加入两勺剁辣椒。这种剁辣椒自带酸味和鲜味辣味，一入锅就能闻到独特的酸辣味道，让人食指大动。因此，兔兔家里常备剁辣椒，不管是炒肉丝还是蒸鱼，滋味都是杠杠的。
9、剁辣椒入锅之后翻炒一会儿，撒入适量食用盐和鸡精调味即可出锅。口淡的人可以直接不放鸡精或者食用盐。
这道菜作为下饭菜是及其合格的哦，毕竟兔兔就着这一道菜吃了一大碗饭。
好了，今天的菜谱就分享到这里，喜欢的朋友多多点赞，转发哦。
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