为啥冰糖葫芦做出来又硬又苦?大厨教你正确做法,孩子抢着吃

2019-10-08   专说美食的故事


相信很多人在家里,特别是一些关心孩子饮食的妈妈,都想孩子的胃口变得更好,都想孩子能多吃点东西,这样子孩子才会多长点肉,孩子才会更加健康更加的聪明。

很多人都喜欢做冰糖葫芦给孩子吃,冰糖葫芦本身是用山楂来做的,山楂就有着开胃消食的作用,如果孩子们经常吃的话冰糖葫芦的话,那么胃口一定是非常棒,孩子的食欲也会倍增。


所以很多人都在家里制作冰糖葫芦时,最后才发现自己做出来的冰糖葫芦又硬又苦,孩子们根本就不吃。其实是在过程中有几个细节要注意,做好了这几个细节,冰糖葫芦制作出来后是又香又甜的;下面我就用大厨的正确方法来教大家做出好吃开胃的冰糖葫芦,上桌后孩子们都是抢着来吃。


制作冰糖葫芦需要准备的食材如下:

山楂1斤,冰糖适量,白芝麻少许。


【冰糖葫芦】具体的制作过程如下:

1.冷水下锅,然后加入冰糖,冰糖和水的比例是1:2。


2.加入冰糖之后直接的用火煮开,在这个过程我们将山楂洗干净,然后用竹签串好。


3.在煮冰糖的过程中煮开之后一定要用勺子不停地搅拌。


4.搅拌到所有的冰糖都融化,搅拌到锅中变成透明色之后就可以关火降温。


5.在降温的过程中我们可以洒落少许的白芝麻。然后再降温之后直接将我们的山楂放下去,快速地染上冰糖即可。


【小贴士】:

非常值得我们注意的就是冰糖到了透明颜色一定要及时的关火,煮得久了冰糖就变苦啦。

山楂再放入冰糖染糖分的时候,一定要快速放下去搅拌一下,又快速的捞起来,降温之后即可以吃,如果放到冰糖里的时间久了,那么山楂沾的糖太多,吃起来就会很硬咬不动。


冰糖葫芦是小时候最喜欢吃的一种零食之一,长大了就想着给自己的孩子做来吃,做好冰糖葫芦种煮糖到最后用上染糖分的过程都是非常值得我们留意的,做好这两个细节,那么我们的冰糖葫芦就非常的好吃啦,好了,美味的冰糖葫芦就分享到这里,喜欢的不会做的,一定要点赞关注收藏起来。