我国地大物博，有着丰富的物产资源，特别是在农村里，野生植物资源更是丰富，有不少都是农民朋友所喜爱的，就比方说那些营养丰富的野菜，味道不输于水果的野果，还有鲜美的野生菌等。
不过即便如此，依旧免不了从国外引进一些新奇的植物物种，毕竟有不少是真的有价值，并且在如今也成了我国农民朋友常种植的农作物。
下面笔者就给大家分享一种植物，估计很多朋友没听过，因为国外把它当杂草看待，最早引入我国的时候也是作为观赏植物，后来人们才发现它的价值，其蛋白质含量超过牛奶，被人们称作“天仙米”，如今30元一斤成稀罕货。
很多朋友很好奇这是什么植物，为何会被称作“天仙米”呢？它就是千穗谷。
稻谷、包谷（玉米俗称）、高粱、玉米、小米、红薯相信很多朋友都听过，这些是我国常见常吃的谷类食物，因此乍一听千穗谷，很多朋友第一反应就是，这是啥谷类？咋从来没听过呢？
其实没听过也很正常，千穗谷本就不是谷类，而是苋科里的一种植物，如刺苋、苋菜都是苋科。并且千穗谷本身就不是我国本土植物，而是原产于北美的一种野生植物，因整棵植株的外形很好看，后来引进我国作为观赏植物，慢慢的逸生为了农村野外一种常见的野草。
所以没听过千穗谷的名字，实属正常。
而且在国外，千穗谷也不是很出名，甚至可以说被不少人所厌恶。
一是它本身是一种外来植物，而且和苋科其他植物（如刺苋、苋菜）一样，适应性强、根系发达、耐旱性强，且生长迅速，枝叶繁茂，往往一到一个地儿，就是快速繁殖，开拓领地，驱赶走别的植物，这也对当地的生态平衡造成了破坏，所以很多国家都对它不太友好，把它当做杂草看待。
其二就是，在早期的时候，除了观赏以外，人们也没发现的它的价值，所以千穗谷就慢慢没落成野草了。
不过在我国农村地区，人们却发现了千穗谷的食用价值，并加以利用，到如今也使得千穗谷成了一种稀罕物。
那么千穗谷有哪些食用价值呢？
在每年的8月到9月的时候，千穗谷那颜色艳丽的花序上就会结出果实来，不过它的果实很小，呈白色，如同米一样，但是和芝麻差不多大小，而这东西就是它的食用价值所在。而有经验的农民朋友，也会在这个季节，去把它千穗谷的果实打下来。
据现在的资料所记载，这千穗谷的果实营养价值可是相当的丰富的，其蛋白质含量之高甚至超过了牛奶和大豆，并且微量元素也颇丰，而且还有降糖、降脂、降血压的食疗价值。
再加上千穗谷的过会做成食物后味道也很好，因此人们就把它的果实称作了“天仙米”。
相信大家在端午节的时候都吃过粽子吧，用千穗谷的种子（天仙米）来包粽子，那可是想当美味的，在我国不少地区的农村里，就常在端午节的时候包千穗谷粽子。
不过在我国虽然有农民朋友在种植千穗谷，但种植量非常的少，大多都是野生于农村野外，所以在市场上也算是较贵稀罕货，翻看58同城长春的果蔬信息，就能看到很多可以学习的内容和信息，小编在这里交到了不少志同道合的朋友。
笔者就记得之前端午节的时候，看到村里有人在卖天仙米，要30元一斤呢。
读者朋友们，不知道你们是否见过千穗谷呢？你们吃过天仙米吗？欢迎留言交流，说说你的看法！