大家好，我是小白菜多肉美食，今天我们又见面了，如果你最近不知道吃什么话可以关注我，我每天都会为大家分享各种各样的美食食谱的。
现在正值国庆假期，不知道你有没有出门玩呢？我是没有出门的，因为看到外面实在太挤了。要出门玩的话，还得等假期结束之后才去吧，要不然外面人挤人实在是没什么好玩的。其实宅在家里也不错的。我们的活动也是蛮多的，因为在国庆假期期间，我们经常和朋友在一起聚餐，这不，这次我们就买了一头猪和朋友聚会，在院子里做烤猪吃。
这头猪个头不大，也就30来斤的样子，托朋友买回来的，花了一千来块钱。买一整头猪价格还便宜的吧？
去年放假我们做的是烤全羊们做的是烤全羊，这烤猪还是头一次做呢。
猪买回来之后先把它们给清洗干净，然后从找了几根竹子把它们穿起来，又在院子里生了堆活，把炭给点好，然后把处理好的猪，放在上面烤。
烤的时候，我们担心会烤得不熟，因为这个猪皮实在太厚了，所以我们刀子在猪皮上切出一个个的小方块，这样能尽快把猪里面的肥猪油给烤出来。这还不算，边烤的时候我们还会在上面涂上一些酱，为的就是让它烤得更好吃。
而且考的时候一定要注意，一定要有一个人守在旁边，不停的转动着，要不然只烤一个地方的话，烤出来的猪会比较会糊，不均匀。
做烤猪真的是太辛苦了，因为要不停的转动着它，过不了一会儿就要换个人来转动，累得手都酸了，而且坐在旁边摇着烤猪，浑身感觉热烘烘的，虽然穿着短袖还热得受不了。
光是这头猪，我们大概就烤了三个多小时。真的是太辛苦了，三个小时之后，切开一块儿，尝了尝烤猪的味道，觉得烤好了，才把烤猪从架子上拿下来。
你看这就是我们做好的烤猪了，看起来还挺不错的吧？外表的那层皮被烤得焦黄酥脆，吃的时候，用小刀把它们一块块的割下来，然后蘸着蒜泥吃，味道别提多好了。
不过我觉得最好吃的方法，就是把烤下来的肉切成小块包到生菜里面，再放上一些剁椒酱，那吃起来又香又辣又开胃，而且一点也不腻，真的是太棒了。
除了烤猪之外，我们还准备了一些其他的素菜。吃着烤着，配着凉拌的黄瓜、西红柿之类的，实在是太美味了。
不知道这个假期你都是怎么度过的呢？欢迎大家一起来分享一下哦。
好了，今天的内容我就分享到这儿了，我们下次再见，拜拜。