马上就要进入二伏了，天气热的不像话，每次出门买菜都是买个三五天的量。买菜的时候遇到熟人，也是大包小包的提着，闲聊了几句，原来她也是买了好几天的菜。夏天买菜，龙宝喜欢买一些耐放的，比如说梅干菜，土豆，胡萝卜，腐竹之类，这些菜只要不碰水，可以放上十天半个月，这些也都是家里人爱吃的菜。
梅干菜是江浙一带的干货蔬菜，只要泡一小扎，就可以炒一大盘的下饭菜。每次和同事去外面吃饭都会点一道外婆菜，有时候是梅干菜炒四季豆，更多时候是梅干菜加萝卜干和肉末炒，吃起来嘎嘣脆，吃饭或者喝粥都不错。
今天龙宝就给大家带来一道开胃下饭的外婆菜，所需食材有：梅干菜 一小把，萝卜干 2两，猪肉 3两，二荆条 3个，小米椒 2个，食用油 一汤匙，生抽 一汤匙，蒜米 3瓣，生姜 一小块，葱花 适量，水 适量，盐 一小勺。
梅干菜用水泡软，反复清洗掉叶子里残留的泥沙，一直到清洗梅干菜的水不带颜色，捞出挤干水分，切碎放一边备用。
萝卜干用水简单清洗一下，同样捞出挤一下水分，切成跟玉米粒差不多大的小段。萝卜干吃起来嘎嘣脆的，小时候就喜欢偷吃妈妈腌的香辣萝卜干。
猪肉切薄片再切小块，剁成肉末，也可以用料理机绞肉肉末，怎么方便怎么做。
葱花洗净切小段，蒜米去皮切小粒，生姜去皮切小粒，二荆条切小圈，小米椒切小段，要是不太能吃辣，可以不放小米椒。
烧热油锅，放入一汤匙食用油，开中小火加入生姜和蒜末煸出香味，加入肉末翻炒到变色，用锅铲把肉末扒散，不要粘黏在一起。
加入梅干菜和萝卜干，转大火翻炒一会，加一点点水焖煮一会，让肉末、梅干菜和萝卜干互相吸收味道。
煮到闻着香味了，加入二荆条和小米椒碎，喜欢有汤汁的可以留一点点汤，更下饭一些。
出锅前加盐调味，撒上葱花增加香味。梅干菜和萝卜干都有些盐分，不要放太多的盐，如果口味偏重的，可以尝一下，根据口味来加盐。
夏天吃饭没食欲？我给家人做这菜，老公吃到撑还舍不得放筷子。这2种食材一起炒，香辣开胃嘎嘣脆，有它多添一碗饭，专治没食欲。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。夏天，您家喜欢吃什么下饭菜呢？欢迎留言互动，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的这篇开胃外婆菜的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家原创美食，谢绝一切转载，盗用必究！