冬至之后，国内又将迎来猪肉消费的高峰期，因此有不少人在担忧：春节时国内的猪肉足够供应吗？肉价又能否回归到正常水平呢？
对此国家给出了一个“漂亮”的回应：12月23日，也就是今天，又将有4万吨的中央储备冻猪肉投入市场，这是进入12月以来，国家投入的第3批总量为4万吨的储备肉，这一个月共投入市场12万吨储备肉。
并且商务部的新闻发言人还回应称，接下来会进一步加大投放力度，大家春节吃肉“稳了”。
今年受到猪周期、环保以及非洲猪瘟的影响，国内的生猪存栏量在短期内锐减，造成了极大的供应缺口，在生猪产能跟不上需求之后，市场上猪肉的价格开始疯涨。
从以前的十几元一斤，涨到了30多元、甚至40多元一斤，在猪肉供应最紧缺的地区，肉价甚至曾超过50元，简直成为了一种“奢侈品”。
猪肉要恢复原价，首先要经过“猪周期”，也就是目前的能繁育母猪繁育出的猪仔，再繁育出母猪的这一阶段，大概需要一年半的时间，因此国内可能要等到2020年中后期肉价才能恢复往常的水平。
好在根据现在生猪价格的走势来看，全国各省的下行趋势明显，市面上的肉价也逐渐开始下跌，大部分地区的肉价在20元~30元左右一斤，部分地区的肉价已经跌回了十几元的水平，虽然与同年同比依旧偏高，但这已经是一个好的开端。
在生猪产能还未完全恢复的时候，猪肉的价格能够有所回落，全因为中央连下三招“狠手”。
第一，猪肉进口增长，并且降低了猪肉关税。商务部新闻发言人高峰表示，预计今年全年的进口肉量将超过600万吨，创下历史新高。
而且12月23日国务院关税税则委员会发布通知，称从2020年1月1日起，进口冻猪肉的关税将下降至8%。进口税率的下调，不仅能加大供应力度，还能降低市场上的肉价。
第二，鼓励恢复生猪产能，加快生猪出栏。导致肉价上涨的根本原因是供应不足，因此国家除了加大进口量应急外，还运用各种优惠与补贴鼓励养殖户恢复养猪。
各个地方积极响应号召恢复产能，养猪第一大省四川就表示一定会完成今年4008万头生猪出栏的任务，相信随着产能的逐渐恢复，肉价也会进一步回落。
第三，加大储备肉的投放。据了解，中央和地方上已经建立起了较为完备的储备肉体系，截止到现在，中央已经投放了6批储备猪肉，用来应急供应，并且调控市场。
在猪肉需求量较大的12月份，中央已经集中投放了3批总计12万吨的储备肉，预计年前还会加大投放量，确保春节期间猪肉能够充足供应。按照这个趋势，年底的猪肉价格可能会出现较大的回落，或许能够跌回“10元”的区间。