无论怎么节约，都不要买这种火腿肠，全是淀粉，知道后别再乱买了

大家好，小董又来了，每次和媳妇出去玩，她总是喜欢吃烤肠，说吃起来比肉都香，尤其是吃泡面的时候，没有火腿这个拍档，媳妇是坚决不同意的，看来火腿是大多数人生活的必需品，它不想肉一样做起来那么的麻烦，尤其对于不喜欢做饭的朋友风湿头疼，火腿就不一样了，煎着吃炸着吃烤着吃生着吃都是美食。

但我们吃火腿的时候，有的火腿感觉肉肉的特别好吃，有的却特别硬感觉和吃面一样，有时候价钱还不便宜，那么究竟应该怎么挑选火腿呢？买贵的还便宜的？有什么技巧吗？今天就给大家分享一下挑选火腿的技巧，认准包装上的这行字，不管是什么牌子，都是好火腿，少花冤枉钱。

首先，小董给大家简单的说一下火腿的制作过程，是以畜禽肉为主原料，然后搭配淀粉、植物蛋白粉等辅料。再通过盐、糖、酒、味精，以及各种香辛料调味。然后采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等一系列工艺制作而成的肉制品。由此可以看出来，虽然主原料是肉，但是还有淀粉之类的辅料。辅料的不同就导致了口感的不一样。

其实不管是什么样的火腿肠，里面的淀粉都是有数据显示的，一般吃火腿都会用淀粉的含量来判定等级，大致分为四类。

1、淀粉含量小于等于1%的火腿肠是无淀粉火腿肠，这种是最好吃的火腿肠，淀粉基本上可以忽略不计；

2、淀粉含量在1%到6%的是特级火腿肠，味道也特别的美味；

3、淀粉含量在6%到8%是优级火腿肠，这种火腿吃起来稍微差一些；

4、淀粉含量在8%到10%的是普通火腿肠，这种火腿就属于比较次的了。

淀粉含量在10%之上的大家就不要买了。

看了小董的介绍，大家应该已经知道怎么挑选火腿的好坏了吧，淀粉的含量直接决定了火腿的味道和口感，含量越少越好吃，如果火腿包装上的这行字淀粉含量差不多的，我们也可以买价格比较便宜的，这样也不用花冤枉钱了。

大家对于如何挑选火腿有什么高见呢？欢迎大家在下方留言讨论，谢谢您的支持，小董会继续努力的。