宅生活有乐趣，三口人四个菜，没吃主食，全部光盘。
宅方式的大年更增进幸福感，在团聚的时候也让我们沉思。每天宅在家里，精心做三餐，看家人吃得开心就是自己最大的快乐，幸福不过如此。
现在每天不出屋，不下楼，除非家里需要一点特殊食材，那也都是包裹着严严实实的出去购买后迅速回家，好在赶上的是过大年，北方人有过大年备足了吃喝，备足了日用品的习惯，在大年三十即将来临的时候，家里的鸡鸭鱼肉，米面粮油等等各种食材都准备的足足的，冰箱塞得满，室外冷冻架子框也会冷冻一些。这样我们至少会吃过一个正月才开始再购食材；家里的生活日用品也会准备得很齐全，所以，就算是不下楼，吃一个月一点关系也没有。
现在，早餐我们家一般是谁起来谁吃，有面包、蛋糕、鸡蛋、豆浆，牛奶等等，既然是自由自在的宅生活，就都不约束了，随便睡到几点，有现成的就吃点。午餐我就改在下午2点左右吃，这样有充足的时候让我准备，晚餐就是宵夜了，谁饿了就点餐，冻饺子，汤圆，面条等等，想吃就来。
今天的午餐依旧是标配四个菜，两荤两素。每顿午餐我都会用心做，从宅那天起，除了年三十那天比较丰盛之外，都是四个菜，不做多，不剩菜，每天现做，吃的既满足又不超量。今天的四个菜都是家人爱吃的，孩儿点的“干煸牛肉丝”；孩他爸点的是“爆炒鸡胗”；我是素菜都爱。
一、【干煸牛肉丝】
这个菜是百吃不厌的美味，儿子曾经说，他有两道菜可以连续吃都不会吃够，其中一道就是这个干煸牛肉丝。
材料：牛里脊肉500克，洋葱半个，小干辣椒20个，熟芝麻15克，烧烤料3勺，姜1块，盐1块。
做法：
牛里脊的肉洗干净先切成大片状，不将近半厘米的厚度，再切成和肉片同样宽度的肉丝。整个肉丝不要都是顺肉的纹理切，斜着肉的纹理切，这样不会断，也不会出现不好咬的状态。姜葱，干辣椒切丝备用。炒锅热油，油五分热的时候放入牛肉丝，及时搅动几下，大火炸，先把水分炸出去，然后看到肉丝变色，微干的状态就可以捞出，然后在升高油温复炸半分钟捞出。倒出锅里的油，留一点点油，放入姜丝和辣椒丝炒出香味，再放入洋葱丝炒出葱香味，放入炸好的肉丝翻炒，这时候适当放点盐。在放入烧烤料，最后在撒入熟芝麻炒匀出锅。
二、【酱豆】
这个是可以当菜也可以当饭的美味，我最喜欢了。每年一入冬，特意买回来的很老的叫黄金勾的豆角，去掉皮，把豆摘出来，焯水一下后冷冻的。冬天里吃的时候取出来暖化后操作，口感非常软绵，有一股特殊的香气，怎么做都好吃，就是煮熟拌点盐都好吃。
食材：黄金勾的豆豆，蚝油1汤勺，生抽1汤勺，姜葱适量，香油和盐适量。
做法：
冰箱取出冷冻的豆豆暖化，这可是宝贝菜呢，现在这个寒冬季节，有钱都买不到。我用压力锅，简单省事。直接用干锅放油爆香葱姜，放入备好的豆豆，再放入生抽，蚝油和盐，加水，水不要太多，不要末过豆豆，煮压10分钟。时间到开锅，再放点葱花，继续通电把汤汁煮干，淋点香油炒匀出锅。
三、【白菜炒木耳】
这道菜是很普通的家常菜，当时忘了拍图买这个是之前拍菜的图片。整个大年都会吃的油腻，这个菜清肠解毒，对肠胃非常好，推荐隔几天就要吃一次。像我今天炒的就用了酸甜的口感，这样比较解油，下饭。
材料：白菜，木耳，蒜，姜，蚝油，生抽，水淀粉。
这道菜再做的时候要记住先把木耳焯水煮熟，白菜也可以迅速烫一下在进行翻炒，这样比较入味，没有特殊的一要求，把生抽，盐，醋和糖用小碗调配好了，用蒜炝锅，放入白菜和木耳翻炒，倒入调料，最后记得水淀粉勾芡上浆就可以出锅。
四、【爆炒鸡胗】
这是男生最应该多吃的菜肴。除了能帮助消化增强胃功能之外，还能提高人体肾功能，可以防止肾功能减退，对人体因肾功能减退引起的不良症状，都有一定调理和预防作用。所以，要经常做哦。
做法：
材料：鸡胗，杭椒，大葱，姜，料酒，八角，生抽，蚝油，盐适量，熟芝麻适量。
烧开水，水里放入料酒，把洗干净的鸡胗焯水，压力锅内放水，放入鸡胗，水和鸡胗一平，放入八角，盐，盐，煮压10分钟，把煮熟晾凉的鸡胗顺着切片，也就是一个鸡胗顺着切两半。不要切太薄了，那样口感就不好了。杭椒切大快，葱姜备好，炒锅热油，先放入一半的葱和所有的姜爆香，在放入杭椒简单翻炒；放入鸡胗块翻炒，再放生抽和蚝油炒匀后，最后放入熟芝麻和剩余的一半葱花翻炒均匀出锅就好喽。
这就是我家今天的午餐，不知道好看的你宅在家里都吃什么呢？一起来留言分享吧。