豆腐是最常见的豆制品，在全国范围内皆有出产。其营养价值极高。
1. 豆腐是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清者食用。
2.强壮骨骼:豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿、骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
又到一年团圆时，要知道很多人的家乡菜都少不了这一味豆腐。今天我们同觉素食就推荐这一份健康、美味的石锅豆腐，让您和家人一同品尝的时候，既赶走身上的寒意，也增加心里的暖意。
具体怎么做，请往下看：
主料：豆腐
辅料：毛豆、芹菜、美人椒
步骤：
1.老豆腐切厚片，然后下油锅，炸到两面金黄捞出。
2.适量的毛豆米、芹菜、美人椒一起下油锅煸炒，炒出香味加水、老抽、素蚝油、适量糖，再把豆腐加入烧至入味即可。
祝你在新的一年里幸福安康六时吉祥