同觉素食厨艺交流又要和大家见面了，不知道有没有点小激动呢。记得第二期比赛结束，就有居士提出怎么都是炒菜，能不能来个主题专场？接着说我就会炒米饭，那可是我一绝活，也有居士附和说我也会炒米饭，因此这期的主题就是炒米饭。
米饭，是我们日常饮食中的主角之一。中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物。
古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
心动不如行动，我们备好米饭，等你来给一碗白饭添加色彩。赶紧报名来同觉寺，露一手你的拿手绝活炒米饭，灶台前的修行就是调和人生百味，期待……
素食厨艺比赛详解
1、素食厨艺比赛每月主办一次。
2、以个人为参赛单位。
3、参赛作品必须为纯素食。
4、入围决赛的选手，评委会将安排场地进行集中比赛。评委会负责提供灶具，常见食材及日常调配料，特殊材料需由选手自备。
5、由评委对色、香、味等方面进行评分，最后评出一二三等奖进行奖励。
6、月赛冠军直接入围年底举行的居士素食厨艺比赛年度总决赛。
本次比赛时间
2019年10月5日(农历九月初七)
比赛地点
同觉寺真三昧素食馆
评判标准
菜品将通过以下六个方面进行评判：
一、观感——色泽润亮、配料科学、成形匀称。
二、质感——具有菜肴的特有质感。
三、味感——突出原料本味，咸淡适中。
四、营养及功效——营养成分搭配合理。
五、创新——在色、香、味等方面具有创新。
六、卫生——操作过程中讲究卫生，不浪费食材。
报名方式
报名截止日期：2019年10月1日。
在线报名：打开连接 http://tongjuesi.mikecrm.com/fRkdf9B 复制到浏览器提交
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电话报名：致电同觉寺客堂或以下联系人，进行电话报名。
联系电话
客堂电话：0512—53703372
心慧法师：13776196146
西博居士：18616805187
注：人数有限，报名从速。