唐赛儿，女，又名唐三姐，蒲台县西关(今山东滨州)人，(1399～？)，自幼练习武术。明初洪武末年，朱元璋的四子为了争夺皇位，发动了“靖难之役”，山东成了主要战场，战争令百姓流离失所。朱棣登基后，把都城从南京迁到北京，大修宫殿，又组织人力，南粮北调，还开挖运河。
先后在山东征调数十万民夫，农民徭役负担沉重。加上水、旱灾害，瘟疫流行，群众生活十分艰难。山东、河南等地的群众到了吃树皮、草根维持生活的地步。“民食草实为食。”永乐十七年，“山东、河南、山陕诸处饥荒水旱相仍，至剥树皮，掘草根……老幼流移，颠踣道路，卖妻鬻子，以求苟活”。(《国榷》卷17)
在民间传说中，唐赛儿18岁结婚，时逢乱世。婚后不久，恩爱的丈夫林三被官府逼死(一说染疫病亡)，唐赛儿痛不欲生，唤起了她的反抗之心，决意为丈夫和受苦的乡亲报仇。
当时，滨州民间白莲教盛行。饱受战乱和盘剥之苦的农民群众广泛信奉白莲教，从中寻找精神寄托和相互帮助。唐赛儿自幼好佛诵经，为了令自己师出有名，流传出一个传说。
林三死后，唐赛儿经常去坟地祭奠。一次祭完林三回村时，在山脚下的石缝里，唐赛儿发现了白莲教的书典和宝剑。此后，乡里、衙间就盛传她“通晓诸术”，并认为“剑亦神物，惟赛儿能用之”。唐赛儿于是自号“佛母”，称能预知将来事情的成败，并以能剪纸为兵马相号召，组织民众。她不辞劳苦，不避艰险，秘密往来于益都、诸城、安州、莒州、即墨、寿光诸州县。
唐赛儿领导的这次农民起义，虽然只有60多天的时间，但是击毙了明朝两员大将，取得了两次大捷。在唐赛儿起义失败后，明朝统治者派柳升指挥军队追击从卸石棚寨突围的起义军，把俘获的起义军将领全部处死。但是起义军首领唐赛儿却已逃走，这使永乐皇帝震怒，下令将柳升下狱，将参议、按察使、布政使以及出现起义各县的官吏全部处死。
为了防止唐赛儿出家为尼，混入道姑行列，永乐皇帝在同年三月和五月下令：“凡北京和山东境内尼及道士悉捕至京师诘问之。”“凡军民妇女出家为尼及道者，悉关京师。”于是先后有一万多名尼姑、道姑被逮往京师诘问，但是唐赛儿还是“不知所终”。
唐赛儿领导的农民起义不仅有力地打击了明王朝的统治，更震撼了通过农民起义夺得政权的明王朝。为了维护自己的统治，明王朝不得不对农民的压榨和剥削作了一些让步。据明史记载：“是月，赈青、莱饥。”第二年( 1421年)成祖“诏罢不便于民及不急诸务；蠲十七年前逋赋，免去年被灾田粮。”这种当月就赈灾青州、莱州，随即罢免徭赋及受灾田粮的举措，与唐赛儿的抗争密不可分。
自唐赛儿起义以来，她的事迹便成了山东滨州、青州一带群众茶余饭后的话题。有的说唐赛儿在牢狱里被戴上了手铐脚镣，可她轻轻一抖，手铐脚镣便全掉下来了，从此她便升到天上；还有的说唐赛儿跑到大草原成了一个部落的首领……如今唐赛儿当年起义的地方——卸石棚寨被称唐三寨。寨顶现有清同治二年( 1863年)所立石碑：“唐三寨由来久矣，自大明永乐十八年，蒲台民林三之妻唐赛儿者创修此寨，而山因以名焉。”直到现在，卸石棚寨仍存留寨墙、舂米石臼等遗物。
滨州人民为了纪念唐赛儿，在滨州城南、滨州黄河大桥以北修建了唐赛儿雕像，在原蒲台县西关原址修建了唐赛儿祠，以纪念这位杰出的农民起义女领袖。