大家好！我是你们想"接听"就接听的美食来电。大家有没有这样的经历，就是自己做出来的鸡肉，样子看上去很入味，色泽十分诱人，但是吃起来，也就鸡肉的外面一层有味道，而里面却一点味道也没有，有没有这样的情况。

尤其是鸡胸上的肉，那真的是感觉在吃甘蔗渣，一点味道也没有，嘴里感觉麻木的很，甚至还会出现一种苦感。下面我会给大家介绍一种沙姜鸡的做法，这种做法不但告别了麻木感，还很简单，一上桌就不会有剩。

逢年过节，或者平常都可以在家做哦！赶快动手试试吧！

第一步：准备食材

一整只鸡、盐、冰糖、料酒、姜、油、冰糖（8颗）、清水、辣椒粉、白芝麻、韭黄、葱

第二步：处理食材

1. 鸡剁成块，大小适中，姜切成片，备用

2. 韭黄切成5厘米长度的韭黄，葱切成葱花，备用

第三步：入锅、出锅

1. 起锅，倒入适量的油，烧热

2. 再倒入切好的姜片爆香，然后倒入切好的鸡块，翻炒至变色

3. 倒入适量的料酒和8颗冰糖，翻炒均匀

4. 倒入清水，使其没过鸡肉，大火烧开后，再加入一勺半的盐，翻炒几下

5. 改小火焖煮20分钟，然后加入切好的韭黄和一些辣椒粉，翻炒均匀

6. 最后撒上切好的葱花和少许白芝麻，即可出锅

好了，又鲜又嫩的沙姜鸡就做好了，是不是很简单呢？赶快收藏学起来，做出来和家人一起尝尝吧！