肖王位于平桥区的东北部，平桥区、正阳县、罗山县三县区交汇处。1956年建肖王乡，1958年改洋河公社，1959年改肖王公社，1983年改乡，2015年撤乡建镇。辖肖王、许岗、刘湖、黄堂、梁湾、陈堂、新店、郭洼、梅黄等9个行政村。是平桥区辐射周边地区的一个重要边贸重镇和商贸枢纽。
关于肖王的来历，小时候听老人们讲，肖王集镇大概有三百多年的历史。据传在清朝顺治皇帝年间-清世祖顺治皇帝爱新觉罗·福临（1638年--1661年）。
当时一肖姓大户是清朝官场上的人，湖南某地一县官。因他看破红尘，深知当时官场上的黑暗。这老官有两个儿子，他不让儿子做官，凭着他的官位，两个儿子都成了生意场上的人物。他告老还乡后（老家是淮河北岸肖店陡沟一带的人），他把两个儿子一个放在肖店，一个放在肖王，让他们兄弟俩各自为阵，自由发展。
在肖王的老大做粮油布匹生意。要做生意就必须要有集市，于是他拿出了一大笔资金，又联络了一些当时比较有钱又有头脑的人，在现在肖王老街道那地方兴建集贸市场。在大家意见统一后，他们又根据肖姓和王姓两个大户的姓，把新建的街道起名为肖王。此名一直沿用至今。
文化大**期间破四旧立四新，曾经将肖王改为永红，叫永红人民公社。原肖王学校的老师余学胜的大儿子余永红，正巧逢公社改名时出生，因此起名叫余永红。永红人民公社大家都叫不习惯，在不到一年的时间，又改为肖王。
肖王街道在建了三四十米的时候，集贸市场就开张了。后来一些有眼光的人士看上了集贸市场的优势，也纷纷到街上盖房子做小生意，使集贸市场的规模越来越大，越来越红火。肖王集贸市场的兴建和发展，这对当时肖王方圆一二十里地的经济贸易产生了很大的影响，较好地带动了当地经济的发展。
肖王街上人多了，集市活了。各种商品也是很齐全，种类都分好了区域，这个大集市满足了周边村子老百姓的日常生活需求。
除了专门的赶集小贩，集市上还有出售自家种的蔬菜的村民。一只麻袋，一块方布，往地上一铺，摆上时蔬瓜果便是小小的摊位。
随处可见摆摊卖蔬菜的人，吆喝声、讨价还价声此起彼伏。在几米宽的街道上，密密麻麻的人群来回涌动，将马路挤得水泄不通。
这些蔬菜新鲜的很，价格公道！虽然样式看起来比不过超市里经过处理干净的蔬菜，但是却是她们辛苦亲手种出来的。这才是绝对放心的绿色食品，如果再去，一定买一箩筐回来！
萝卜白菜各有所爱，还有自己种的老南瓜，抱一个，回家焖一锅，不需要花样烹制，只简单蒸煮，那种最原始、最纯朴的风味，便足矣~
旁边一位大婶说：“买点箭杆白回家腌制酸菜。”
远方的你，有没有想念妈妈做的那一盘酸脆可口，回味无穷的酸菜肉末？大鱼大肉吃多了，这个绝对下饭。能多吃好几碗呢！
香菜、生姜、大蒜、是日常生活中离不了的，多吃大蒜对身体好呀。
虽然不用电子称，但用杆秤也不会缺斤少两。
赶集，少不了割肉。早上集市上的新鲜猪肉，都是现宰的~
记忆尤新的是小时候赶集，肉卖几元一斤，那时家里条件不好，一个月能吃上几次肉就算很好了，那个馋劲就不说了。现在卖十几元一斤的肉算起来比吃素菜便宜哈，生活水平提高了每天都有肉吃了，现在的小孩真幸福哦。
瞧瞧，这是在干啥呢？
散养土鸡来一只！鸡鸭鹅是必不可少的一角。
萌态可掬的它们时不时引起路边人的观望。虽然不知道这些等待被某个买主买走的它们是什么感受，但是无法阻止吃货幻想的就是——这些散养的土鸡汤一定很鲜美。
劳动了一天，吃块地道的水豆腐早就成了当地人的习惯。这里的豆腐豆香四溢，口感爽滑无涩感，色泽略微发黄，切豆腐的刀口处会出水，“这就是最天然的豆腐”。
买块儿豆腐、称点青菜，中午回家烧个小白菜炕豆腐！
集市上一位大叔摆了个小摊，卖自己腌制的各种酱菜。现在有了超市商场之后，很难见到这种了，但我还是很喜欢这种买东西的感觉，真实，亲切。
冒着热气的炒栗子，信阳最出名的地产山货！
栗子，可是“干果之王”，不仅因为它好吃又营养，还因为它有无比丰富的吃法。煮粥、焖饭、熬汤、炖肉，各种各样的吃法栗子可是全能哟！信阳的特色美食，板栗焖鸡来一份！
甘蔗，是小时候的挚爱啊!买上一根能吃好几天。很多都是农民自家产的。
各种新鲜水果,应有尽有。从清晨开始,这里就人声沸腾了,一片生机勃勃的景象。有些聪明的卖家还事先录好音,反复地播放：“橘子一块钱一斤”，“不好吃不要钱!”
卖葡萄的也不甘落后；卖小商品的更会编:“……百货大楼盖得高,可是人家不经销,抓住机会买实惠,买了才知不吃亏。”这些与时俱进的叫卖方式不仅省力，还烘托了市场的气氛。
要消失的老手艺——修鞋补鞋。鞋子坏了，可以来这里找修鞋的老师傅。
老师傅说，以前生意好，集日的时候都补不完要带回家补，下次再带回来。现在生活条件好了，来补鞋修鞋的人比以前少了很多。“赚多赚少不重要，重要的是这份活在做了，就要坚持下去，不然我的老顾客上哪补鞋去？”
这可是匠人精神，为您点赞！
集市里的服装市场， 搭起架子用铁丝挂出衣服，有的没有遮阳遮雨，也没有柜台，衣服就放在小贩脚下的大包袱里。15元2件的秋衣，小编伸手触摸感受一下质量还不错，摊主说是纯棉材质，穿起来柔软又保暖。
赶集虽说是流动的，但诚信是坚实稳固的。摊主阿姨家经营的商品从干果炒货到日用小百货，小玩具等商品种类繁多。
谈到经营之道，她有一个坚持了很多年的原则：做有人情味的买卖。买回家不满意的商品只要不影响二次销售就可以调换，买到质量有问题的商品，无条件退换。这就是乡村集市的珍贵之处，讲价，也讲情。
走进肖王镇集贸市场，你会觉得时间在这里仿佛不曾流逝，记忆里的影像和此刻竟可以重叠。虽然沿街摊主的面孔多有改变，但依旧会有熟悉的面孔让你发出“原来他还在这里”的惊叹！这里仍旧有熟悉的气息让你感受到属于你的小城味道和家的味道。
秋天，寓示着收获和希望
赶集，象征着热闹与红火
你还知道其它集市上
有什么与众不同的特色吗？