时间过得真快，已经到了立冬节气，它是冬天的第一个节气，这也意味着冬天真正的到来。立冬是秋冬季节之交，即为“交子之时”，而饺子同音于“交子”，因此立冬吃饺子成为了一项流传已久的习俗。还有句老话是这样说的“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，意思是立冬不吃饺子，冬天就会冻耳朵。每年到了这一天，北方几乎家家户户都会忙着包饺子吃，既取其好寓意，也可以好好进补一下。
饺子对于我而言，总吃不腻的原因是饺子馅可以自己任意搭配，牛肉、南瓜、三鲜、韭菜、包菜等等，喜欢吃什么几乎都能用来包饺子。众多口味中，我最爱的还是韭菜猪肉馅，鲜香美味，怎么吃都不觉得腻。每次做好上桌，家人立刻抢着吃，一口一个香，实在太赞了。饺子还是这馅最好吃，鲜味十足，总吃不腻，上桌家人抢着吃，特香。立冬吃饺子，最爱这个馅，鲜香味美，好吃停下来，给肉都不换，赞。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
【韭菜猪肉饺子】
【材料】韭菜：500克、猪肉：400克、盐：适量、食用油：1勺、蚝油：1勺、饺子皮：适量
【制作过程】1、韭菜清洗干净，控干水分，加入1勺食用油，搅拌均匀。韭菜比较容易出水，先加入食用油搅拌一下，可以避免出水。
2、将猪肉用绞肉机绞成肉末，加入韭菜中。猪肉选用三分肥七分瘦的，做出来的口感最佳。
3、再加入蚝油、盐，将所有食材搅拌均匀。
4、取一张饺子皮，放入适量肉馅，包成自己喜欢的样子。今天偷懒了，用买的饺子皮。
5、依次把所饺子包好，煮一锅开水，将饺子放入，待水再次开的时候，加入小半碗水煮开，重复加3次水，饺子就可以煮熟啦。如果饺子一次做比较多，可以装饺子盒里，密封好放入冰箱冷冻保存，这样想吃随时可以拿出来煮。
这道韭菜猪肉饺子就做好啦，特别好吃哦。今天立冬你吃饺子了么？最爱什么馅的呢？欢迎留言分享哦。
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