说到香椿，应该是一种很熟悉的野味，应该也有着很多的人都是吃过这种食材的，因为现在的人在饮食方面是越来越讲究了，所以以前没有吃到的野味现在也变得很受欢迎，但是价格是非常的昂贵的。也受到了很多人的喜欢，但是现在的香椿已经不是最新鲜的，很多的都已经老了，失去了它的实用价格，但是现在市面上又出现了一种新的蔬菜，但是在价格方面也是有点难以接受，继“香椿自由”后，又一“土豪菜”上市，吃货：吃不起！
因为野菜的营养价值都是很高的，而且味道都是相当的不错的，但是这种蔬菜有很多的人可能都不太了解，可能很多的人见都没有见过这种食材，这种食材一般在南方的菜市场里面才可以看得见，它有着翠绿色的外表，看起来的样子有点得粗糙，而且很多的人看到这种蔬菜实在是有点太丑了，但是你最好不要因为它长得不好看就忽视了它。
它就是山葵，我们听的最多的就是秋葵，但是今天要说的就是山葵，价格也是非常的昂贵，特别是那种新鲜的山葵，价格简直高的有点离谱，可能很多的人都不知道山葵是个什么东西，因为大部分的人都没有见过它，但是说到另外的一种食物你肯定就会知道，它就是芥末，我们平时吃大的芥末就是由山葵制作而成的一种食物，而且它是正宗的芥末。
一般在高级一点的餐厅才可以吃到真正正宗的芥末，芥末一般都是和干鱿鱼或者是生鱼片，搭配在一起吃的，那吃进去的口感，别提有多么的好吃了，这样就会导致有很多的人都会很纳闷，那就是为什么山葵会卖的这么的贵？这个价格实在是非常的吸引人，主要是因为它的生长的环境比较的特殊，因为山葵在生产的时候对湿度或者是温度都有着非常高的要求，所以适合种山葵的地方是少之又少的什么东西都是物以稀为贵。
东西变少了，价格上面自然的就会跟着变得贵了起来，而且山葵在保存起来这方面也是很困难的，而且新鲜的山葵又贵，但是日本人非常的喜欢吃这种食物，而且在吃山葵的时候也是有着一些的讲究的，我们要将山葵磨生细末状，然后在里面加上一些食醋，这才是最正宗的芥末，可能平时我们在外面超市买到的芥末那都是添加了一些添加剂或者是色素的，都不是正宗的，但是真正的山葵磨出来后一定要在20分钟之内要吃完，不然它的味道就会变得没有那么好吃。
继“香椿自由”后，又一“土豪菜”上市，吃货：吃不起！不得不说好的食物不仅仅价格贵，而且要求也是有蛮多的，不知道你们有没有见过新鲜的山葵，有没有吃过它呢？