随着年龄逐渐增长，人体内钙流失的速度愈来愈快，骨密度逐渐降低，这就大大增加了骨损伤的概率，所以许多人步入中老年后每天都会把补钙当做“每日任务”，甚至每日钙片不离手，但俗话说“药补不如食补”，吃什么能补钙呢？
一提起补钙食品很多人就想到了牛奶、豆腐等常见食品，但是不少人存在喝牛奶“过敏”问题，这类人喝牛奶后就会腹泻；也有些人觉得豆腐的味道很古怪，不愿意吃；怎么靠吃把钙补起来呢？不用愁，蔬菜也能补钙，经常吃它，胜似吃钙片，简单的做法，美味又补钙。
不少蔬菜中都富含较多的钙元素，但是大多数蔬菜中除了钙还有草酸，这样的蔬菜如果常吃其中的草酸就会和钙结合，形成不能吸收的草酸钙，这样就大大影响了钙的吸收，而它是蔬菜中的补钙佳品，常吃也不怕形成结石，好吃又不贵，你在吃吗？
它就是菜花，相比其他的含钙蔬菜，例如菠菜、苋菜等，100克的菜花中仅含有2毫克的草酸，远低于其他蔬菜，除此之外，其他营养物质的含量也非常丰富，除此之外，这道美食还搭配了熏豆干、线椒、和瘦猪肉。
熏豆干内液含有大量的钙，而线椒中所含的维生素C可以促进骨胶原形成，这些物质都对保护骨骼有好处；瘦猪肉中含有的蛋白质，其含量适中，能很好的促进其他食材内钙元素的吸收；但要注意，这道补钙美食不宜放盐，以免影响钙质吸收。
美食食材：菜花、熏豆干、瘦猪肉、线椒、姜蒜、白糖、酱油、植物油
美食制作步骤：
1.洗干净各类食材，将菜花掰成小朵，葱姜切末，线椒切段，熏豆干切条，猪肉切末备用。
2.锅中热水，水开后焯煮菜花，1分钟左右捞出备用
3.热少量锅底油，7成热时放入菜花，中小火煸炒至表面略微焦黄，盛出备用
4.热锅加入锅底油，煸炒肉末，待变色放入姜末炒香。
5.放入熏豆干，与肉末一翻炒，直至豆干焦黄后下入菜花合炒。
6.放入3大勺酱油、适量白糖调味，最后放入蒜末翻炒均匀盛出。
要注意，菜花需要焯煮后才能食用，另外白糖需要最后放，以免导致口感发苦。蔬菜也能补钙，经常吃它，胜似吃钙片，简单的做法，美味又补钙，你学会了吗？