打卤面，是我小时候很排斥的食物，那时候对于我来说，吃捞面唯一要加的就是蒜。慢慢的长大了，学会了尝试，口味也有了些许变化，我发现自己越来越耐吃打卤面了。
在天津，说打卤面，那就是三鲜打卤面，我家里倍儿耐做西红柿三鲜打卤面，这样不仅很鲜美，而且还多了西红柿的酸甜口味，吃起来鲜香十足。
刚上高一不久的一个周末，我和初中比较要好的几个同学，一同去了工业大学打篮球，初中的时候我们就常常来这里打篮球。阿哲，身高1米82，瘦瘦高高的（不少女同学说他像是从漫画里走出来的帅哥，可是我们男生没那么觉得，哈哈哈。），三分球很准，数学好，但是有时比较冲动，比较情绪化。阿雷，身高1米8，很强壮，控球很稳，英语好，给人感觉很高冷。阿强，身高1米75，是我们初中班里的得分王，别看人家身高不够1米8，但是可以扣篮哦。我，身高1米82，不胖不瘦中等身材，常打的位置是中锋、大前锋，因为弹速好，很擅长抢篮板。那天，我们整整从下午2点一直打到晚上6点半。阿哲说：“今天是我的生日，晚饭去我家里吃吧！我爸妈今天都加班不在家。”我们几个人异口同声：“你为嘛不早说，生日礼物都没准备~”就这样，我们几个骑车到了阿哲家，阿哲说，去楼下餐馆订餐吧！阿强却说，咱们去门口超市采购点东西，一起做饭才有意思。就这样我们买了各种食材，我负责做西红柿三鲜打卤面（说真的当时我是真的不会做，只知道有哪些食材大概怎么做，具体的真的不清楚，给妈妈打电话，录下了妈妈说的制作方法。）阿哲和阿强负责做些炒菜和凉菜，而阿雷主动申请看电视，哈哈哈。
经过了一番忙碌，我们终于做好了饭。其实，西红柿三鲜卤前半部分是我做的，后半部分是阿强帮我做的，因为我中途烫到了胳膊。还有就是多亏了阿哲哥哥的赶到，我们刚开始做的时候阿哲哥哥就来了，帮我们做了好多。哈哈哈！后来才知道，阿哲哥哥是怕我们几个小孩不会做饭，所以过来的。饭菜都做好了，阿哲哥哥没有吃就走了。
阿雷偷偷下楼定了蛋糕（其实是我们三个人提前说好的一起给阿哲买的），阿哲许好愿，吹灭蜡烛，我们吃掉了蛋糕，开始吃捞面。那天的捞面很好吃，我记得我把火四子（天津人管西红柿叫火si/shi子）换成了小西红柿，里面还加了一些生蚝干。那天，我们正吃着饭，阿哲突然撂下碗筷说：“我明年就出国了，去美国，我姥姥姥爷姥姨都在那边，要读完大学或者研究生才回来。”阿强说：“不是说好，以后考一所大学的嘛？你忘了嘛？不是说好，一起参加大学生篮球联赛的嘛？你忘了嘛？”阿哲说：“这是我家里的决定，我也没办法。”
就这样，阿哲出国后，我们也慢慢断了联系，后来听说他定居上海了。我和阿强、阿雷还会常常聚会，有时也会做顿西红柿三鲜卤捞面吃。虽然，和阿哲没了联系（我们曾试着打听阿哲消息，但是阿哲好像不想和我们联系，也不知道为什么。），但是那段美好的青春记忆一直埋藏在我们心中。
下面就来说下西红柿三鲜卤的做法吧。
【制作方法】
1.锅中倒入食用油，放入大料，翻炒，加入葱姜，炒香。
2.倒入切好的肉片翻炒，加入适量料酒，不断翻炒至变色。
3.加入适量糖，翻炒。
4.倒入切好的西红柿丁，翻炒出汁后，盖上盖子焖2分钟，焖出更多汁。
5.揭开盖，倒入适量酱油，翻炒均匀。
6.倒入虾仁、香干、面筋、泡过的香菇、花菜、木耳（香菇、花菜、木耳洗净后用温水泡发），再把泡香菇、花菜、木耳的水倒入锅中。
6.倒入一碗热水，盖上盖子，煮开。
7.揭开盖，倒入水淀粉勾芡，再倒入打匀的鸡蛋液。
8.最后关火，点些香油，出锅，棒棒哒！
大家好，我是介介！
您了，耐吃西红柿三鲜打卤面吗？
欢迎文末留言告诉我！
棒棒哒！