编辑：徐无鬼
如果你到能与天堂直接呼应的江南鱼米之乡来旅行，且希望无鬼能够介绍几款美食，那老编无鬼自然当仁不让。此时此刻，我因未吃早餐而面对电脑有几分饿，这当儿脑海中跳出来想吃的竟然是——食饼筒。这是台州美食，今天就将这款上过《舌尖1》的江南地方小吃介绍给全国各地吃货或者饕餮豪客。
食饼筒
食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊，是浙江台州特有的地方传统小吃。说得形象易记些，就是在一张面饼上，铺上粉丝、豆干、目鱼等各类菜肴，然后卷成筒状。这个有点像北方的煎饼果子。但煎饼果子的“内容”却原没有食饼筒那么丰富。
食饼筒也是要将面粉糊摊开、铺平、烙熟，但在面皮上铺的菜就丰富了——鸭蛋丝、黄鳝丝、豆芽、土豆丝、卤肉、洋葱等皆可。其实，内容大可创意，按自己的喜欢来，不像去北京全聚德吃烤鸭，春卷里除了包烤鸭皮与烤鸭肉以及大葱丝，再刷点甜面酱与香辣酱，可变的空间就没有了。
自己动手，想吃啥菜包啥菜
食饼筒里的东西，可真是由心得很。我吃过各种不同的，品种和精粗全由各家的经济条件和饮食喜好与季节决定。肉丝、绿豆芽、蒿菜外加鸡蛋丝，或者豆腐、韭菜、油泡、青蚕豆、黄鳝丝，还有芹菜、海带、萝卜丝、豆腐干外加黑木耳，好像凡是菜，基本上都可包进去，当然排骨或者有刺的鱼不能包进去，这也不符合生活逻辑。
当地人有种吃法是，原料菜烧出七、八种，然后摆到桌上来自己包，自己选。菜多的人家，十四、五种，真得好丰盛，你想选哪款就自己动手包好了。包起来后，再弄杯白酒喝一喝，这日子就叫做幸福。
济公卷饼
关于食饼筒的起源，第一种说法是，在戚继光抗倭时期，家家户户都做了很多菜犒劳大军。但是这么多菜怎么送去军营着实是个难题，于是有冰雪聪明的渔家女就做了饼皮，把菜都包了进去，这样就可以送过去了。 另一种说法，食饼筒事故杭州那个疯癫的济公和尚发明的。因为他见到每餐剩下不少菜，就把剩菜裹入面饼，下一顿再吃。所以，在上海世博会期间，食饼筒被叫成“济公卷饼”而作为中华名小吃登上大雅之堂。
源起不重要，要紧的是下次天各一方的游客来到江南，一定要品一品这块地方小吃。杭州运河边有家叫做翠庄的饭店里可以点，其它台州饭店，也能吃到。当然，你若去台州，那就满大街都是了。