今天去市场买菜时，看到猪肉还要卖到42.6元1斤，猪肉已经差不多有三四个月没有吃过了，对于喜欢吃肉的我，已经长馋到不行，于是下定决心买了5块钱猪肉，然后再买了2块钱上海青，五块钱猪肉，搭配着两块钱青菜回家，简单的焯水5分钟就可以出锅，这样做出来的猪肉和青菜虽然没有大口吃肉的感觉，但是出锅后看着都馋到流口水，吃起来那真的是好吃到停不下来。
今天要分享的美食是猪肉末上海青，做出来了这个菜之后才瞬间的领悟到，既然猪肉那么贵，那么我们可以买少许的猪肉做成猪肉末来吃，吃一个味道，吃一个口感那也是非常过瘾的，简简单单的食材回家做出就有一大盘，一家人都非常喜欢吃。
记得小时候我爷爷就经常做这道菜，那时候的青菜多得到处都是，那时候的猪肉也非常的便宜，想吃啥时候都能吃得到，反而是现在，经济发展越来愉快了，看起来大家都富裕的样子，吃猪肉却成了奢侈品。如果你也和我一样对猪肉已经馋得不行了，那么赶紧学我做出来的这道猪肉末上海青吧。
【食材准备】：猪肉，青菜，大蒜，辣椒，生姜少许；
【具体做法】：
1.青菜心洗干净之后，将青菜头和菜叶分开。
2.猪肉买回来清洗干净，然后剁成肉末。
3.锅中煮开水之后，将青菜头放入锅中焯水三分钟。
4.三分钟之后捞起来再将青菜叶放入锅中焯水两分钟。
5.将大蒜，辣椒和生姜都提前切好，切得越细做出来的菜越好吃。
6.锅中加入适当的花生油，然后将大蒜，生姜，辣椒爆炒出浓浓的香味，在加入猪肉末和少量的生抽，蚝油调味后，直接淋到摆好盘的青菜上面。
【小贴士】：
不必要去埋怨猪肉越卖越贵，更加没必要让自己馋得发慌，嘴馋的时候也可以买五块钱五花肉回家弄成肉末上海青，简简单单的做出来，吃着也是非常过瘾的。
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