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大家都知道，国宴是一个国家等级最高，规格最为豪华的宴席。一般都是用以接待国家领导人或者非常重要的外宾，一方面表达了我国对贵宾们的欢迎和重视程度，另一方面也是国家美食文化的一种体现和发扬。我国向来是世界上的美食大国，也能以美食来表达对贵宾们的热情欢迎，因此中国国宴上的菜品，自然每一样都出自大家之手，非同凡响的。然而中国国宴的一道菜，却遭老外嘲笑低廉，这是怎么回事呢？下面大家跟小编一起来看看。
其实就是“开水白菜”，它看起来并不稀奇，就算在国外，这样的菜品几乎都随处可见。每一个家庭似乎都能买到材料，然后制作出一道比较相似的菜品。于是这道菜在中国国宴上出现时，立刻引起了国外热议。许多外国人觉得这道菜简直分文不值，纷纷对这道菜表示十分不屑，甚至还发出了讥讽嘲笑的声音，对此中国网友不服了，纷纷表示：你们吃得起吗？其实如果真是一道随处可见的简单菜品，又怎么会出现在中国规格最高的宴席上呢？
其实这道菜远比我们想象的复杂，虽然看上去普普通通，似乎找不到丝毫特别之处，但却蕴藏着平常人难以想象的功夫。虽然菜式简单，但却不仅是简单的水和白菜的关系，对厨师的功力更是有着更深层次的要求。首先是白菜的清理工艺，这要求厨师有着非常细致灵活的刀工手艺，否则是很难做出精美、自然、端庄的形象特色。除此之外，独一无二的汤底才是这道菜真正的秘诀，它看似清淡，朴素简单，其实是使用了多种珍贵食材，经过厨师们近10个小时的精心熬制而成。其中蕴含的味道却十分有层次，营养也很丰富，相信吃过的人会对其回味无穷，赞不绝口。
看来，不仅人不可貌相，就连食物也不能单单只看外表。我们中国的美食，哪怕只是一颗简简单单的白菜，也可以通过我们精湛娴熟的厨艺，像变魔术一样制作成一道精致可口的中华美食。