卓创资讯数据监测，2019年12月上旬大肉食市场波澜不惊，近期大肉食毛鸡价格持续稳定在5.10元/斤。受上游毛鸡市场的影响，产品市场同样疲态尽显。但当下毛鸡供给量不多，社会库存有限，临近农历春节假期，大肉食市场仍然存在上涨的机会。
市场价格走势分析
进入12月白羽肉鸡市场价格稳中微调，本周主产区肉鸡收购均价5.06元/斤，环比涨幅0.40%。其中山东地区近10天大肉食毛鸡主流棚前价格稳定在5.10元/斤上下。受大雾天气影响，本周山东及周边地区毛鸡实际出栏量并不大。终端市场鸡产品交投平淡，经销商拿货谨慎，企业库存稍增，收购积极性欠佳。肉鸡市场供需两淡，鸡价趋稳运行。
供需端分析
供给面：图中可以看出，2019年9-11月全国商品代肉鸡出苗量稳中震荡运行，其中10-11月份商品代鸡苗周度平均出苗量9066.61万羽，相比较8-9月跌幅达0.56%。整体出苗量波动不大，意味着12月商品代毛鸡理论出栏量基本稳定。11-12月份，由于气候等因素影响，养殖难度增加，近期市场频繁出现禽流感、传染性喉气管炎、传染性支气管炎等养殖类疾病，养殖类疾病也直接影响了出栏数量及出栏均重。经卓创资讯统计，由于疾病因素造成的供给量下降接近8%。
毛鸡供给量尚且不多，而下游产品市场整体库存量同样淡薄。近期厂家出货速度趋于稳定，前期多数厂家控制自身库位，小部分厂家有压货惜售情况，当下厂家整体库存中位略偏高。而经销商自身库存处于相对低位，由于对后市行情的谨慎态度，经销商多随用随采，多数不存在压货现象。
需求面：临近春节假期，市场对于肉品消费意向有所提升，下游经销商自身库存尚且不多，节前或有适量拿货心态。
生猪市场运行相对疲软，腌腊进展迟缓，厂家几无提量表现。国储冻肉陆续投放市场，对鲜品猪肉有冲击作用。近期生猪市场价格或趋稳运行为主。
12月份大肉食市场预测
近期毛鸡供应量稳中仍显些许不足，各屠宰企业收购意向稳定。经销商仍然存在适时拿货心态，届时毛鸡价格或稳中或有微涨。11月中旬毛鸡价格大幅走低，养殖户补栏谨慎，12月下旬毛鸡出栏量或有减量，市场需求积极，且供应面支撑市场，卓创资讯预计12月下旬鸡价或震荡上行。出于对节后市场行情的不确定心理，结合生猪市场运行态势稳定，经销商集中补货力度或许不大，大肉食毛鸡市场回升幅度或整体有限。
资料来源：卓创农业，作者：高翔，原题为《肉鸡市场波澜不惊 持稳过后不乏涨势酝酿》，向原作者致敬！如有侵权请联系删除
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文章来源：中国养殖业联盟