看这个标题，想必我的粉丝们已经猜到了，我那挑食的小侄儿又来我家玩了。与其说是来玩，不如说是来改善伙食，平时和他爸妈呆在一起，只能将就吃一点，两个人工作都比较忙，厨艺嘛也是一言难尽。所以小家伙一有假期就爱往我家里跑。因为我妈总是依着他做各种各样的好吃的，而且家又住得近。平时什么都吃的小侄儿到我家就会变得挑食，因为按照他老妈的性子，不想吃就只能等下顿，而我老妈什么都会依着他。
这不，一上午时间就把我屯的零食全部吃光光，中午叫吃饭又不吃，下午3点多就开始叫饿。要我说就应该让他饿到晚饭时间，可老妈不这样想，生怕把这宝贝小子饿坏了，所以又赶紧给他做了菠萝咕噜肉，这小子看到这盘菜眼睛都放光了，三下五除二就把一大碗米饭和一盘菜吃的干干净净。
【准备食材】：菠萝、猪肉
【准备辅料】：青椒、红椒、食盐、番茄酱、白糖、白醋、料酒、鸡蛋、胡椒粉、干淀粉、食用油、生抽
Step1 ：青红椒洗净后切成菱形备用。
Step2 ：猪肉洗净切成大片，用刀背轻轻敲一敲，让肉质变松。
Step3 ：将处理好的猪肉放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
Step4 ：在腌制好的猪肉中打入一个蛋液，再次抓拌均匀。
Step5 ：将肉片放入干淀粉中，让每一处都均匀的裹上一层干淀粉。
Step6 ：锅中烧油，油热后，中火下入裹好淀粉的肉片炸至表面金黄，捞出控油，开大火，将肉片复炸一次。青红辣椒也下入锅中炸一下，快速捞出。
Step7 ：另起锅烧油，加入少许番茄酱、白糖、一勺清水、一勺白醋、一勺生抽。
Step8 ：炒至汤汁浓稠起小泡，下入炸好的肉片、青红椒、菠萝块快速翻炒，让汤汁都裹在食材上即可关火。
Step9 ：成品展示！
这道菜是酸甜口味的，所以腌制肉的时候放了盐之后就不必再放盐了，番茄酱和糖的多少根据自己口味来添加。注意炸肉的时候要大火复炸一次，这样炸出来的肉才更酥脆，也能香更好吃，怎么样，大家都学会了吗~
菠萝咕噜肉的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就关注我，本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家，从今天起，你的一日三餐我都包了~