科学技术是第一生产力，我是清晨碳水。
一提及深蹲，很多人是又爱又恨，爱的是减脂期间，确实能够消耗大量的热量，加速减脂。但同样担心的是，深蹲又让不少妹子腿会变粗，这是她们彻底不想看到的画面。
减脂期间，深蹲，到底会不会让腿变粗呢？有哪些因素导致腿会变粗呢？科学的解释又是什么呢？下面，我们一起来分析一下这个问题。
废话不多说，直接上干货。
我们人体有超过600块的肌肉，大约占人体总重量的三分之一到二分之一，他们和身体里的韧带，关节，骨骼和神经相互配合，使得我们才能够完成正常的生活工作学习。不管你有没有健身，肌肉总是会陪伴着你，因为你每天的活动情况与饮食情况决定了肌肉是发达还是萎缩。
因此，一般来说，肌肉生长由外界刺激与足够修复来完成。
第一，外界的刺激
肌肉生长通常是肌纤维的数量和体积的变化。从生物学的角度来看，肌肉肥大是一种肌原纤维里的收缩蛋白：肌球蛋白与肌动蛋白的合成与分解，或者两者兼而有之。当通过外界的抗阻训练给肌肉纤维施加压力时，比如，深蹲，此时会激活一系列肌肉细胞内的调控机制，尤其是激活蛋白激酶B(Akt)-哺乳动物雷帕霉素靶标mTOR(mammalian target of rapamycin)路径。
Akt/mTOR 路径
Akt/mTOR对于抗阻训练的反应最为敏感，是增加肌纤维体积的重要调控因子，Akt/mTOR还受胰岛素、生长激素和类胰岛素生长因子影响比较大。当运动前后摄入碳水类食物比较多时或肌纤维强烈收缩时，Akt/mTOR的信号会剧烈增加，然后诱发了蛋白质的合成需求，蛋白质是肌肉的主要成分，因此这种反应对于肌肉生长来说特别重要。蛋白质合成率在抗阻训练后会立即提高，保持状态高达48小时。
这里需要注意的一点，抗阻训练本身并不会进行肌纤维的修复，只是这个过程只是诱发了肌细胞内蛋白质的需求，处于一种蛋白质合成加速的状态，并没有进行肌纤维的合成和修复。
第二，足够的修复
人体的能量代谢可以被定义成两种状态，分别是合成状态与分解状态。这两种状态在人体里无时不刻都在进行着。对于肌肉来说，当体内缺乏营养时，就会直接导致合成代谢的过程被阻碍，转而进行分解，肌肉的主要成分是蛋白质，蛋白质分解成氨基酸就是一个分解代谢的例子。反之，如果营养充足，则是合成状态大于分解状态，那么肌肉便开始生长，许多的氨基酸形成了蛋白质，就是合成代谢的例子。
我们知道肌肉要想生长，必须先得有外部阻力给予刺激才可以，没有足够的刺激就没有撕裂。通过抗阻训练进行了肌纤维的撕裂，打开了Akt/mTOR路径，就有了蛋白质合成的需求。
但是有了蛋白质后，是否就能使肌肉生长了吗？并不是的，因为蛋白质的合成是从小分子合成大分子，各种氨基酸合成多肽链，多肽链形成蛋白链，蛋白链最终形成肌肉组织，这是一个极其消耗能量的过程。如果在这个过程中，没有足够的热量支撑，蛋白质的合成效率将会非常低，从而肌肉的合成也就无从谈起。因此，这里要想进行肌纤维的修复还要有一个重要的因素，就是热量环境。这里的热量环境你可以简单理解成碳水化合物。
训练本身并不会让你增肌还是减脂，增肌还是减脂的关键因素之一还在于热量环境。减脂期间，我们身体是处于一种分解代谢状态，热量的消耗大于摄入，不然减脂就无从谈起。在这种情况下，进行抗阻训练不仅不会增加肌肉，反而维持住瘦体重，不让肌肉分解去供能就很不错了。
这样来看，肌肉要想生长必须满足三大条件：
所以，减脂期间，整体热量处于亏空状态，肌肉生长缺少热量环境，所以肌肉合成的概率极低。因此，深蹲腿会变粗的谣言也就不攻自破了。
依我的经验来看，在减脂期间，以复合动作为主的，比如深蹲，硬拉，推举等，作为主要训练项目的同学，减脂都非常顺利，而且速度效率都有保证，最后也都不会反弹，前提是饮食得一并管理好才可以。不然，热量持续超标，最后就变成了增肌模式，腿不粗也难了。
那么，问题又来了，减脂期间，深蹲后为什么腿会暂时性变粗呢？
腿变粗主要是因为下肢肌肉群产生了代谢产物的堆积现象。
肌肉静息状态时，骨骼肌的血流量占总心输出量的15~20%，但在高强度运动时，总心输出量的80~85%会分配给骨骼肌。运动时，人体在交感神经的作用下，使非目标肌肉血管收缩，目标肌血管扩张所形成的充血的感觉。
充血或者说泵感，对于很多增肌人群来说，这是衡量是否训练到位的一个标志。但其实很多人对训练后的充血有误解，包括现在很多的训练高手，也误以为充血就是这样的原理。
实际上，充血并非这样，并不是血液进入了我们的肌细胞，而是血液中的血浆和细胞液进入了肌肉细胞。
当我们进行高强度训练之后，比如负重深蹲，我们的腿部肌细胞会产生大量的乳酸，ATP水解产生氢离子。这时，肌肉细胞内会迅速积累大量的高浓度代谢产物，加上因为肌肉收缩引起的静脉血回流放缓，代谢产物的排出也同时会放缓，进而造成了代谢产物的堆积。堆积会引起细胞间质液的渗透压升高，这样，血液中的血浆和部分细胞液进入我们的肌肉细胞中，使得我们的肌肉细胞膨胀，产生充血。
这就是训练后腿粗的真正原因，而并非简单的目标肌肉在交感神经作用下的血管扩张。这种暂时性的肌肉肥大，只能持续比较短的时间，运动后数小时内乳酸和氢离子的逐渐排出，肌肉细胞内渗透压降低，体液返回到血液中后，腿粗的假象就没有了。
那么，既然腿没有粗，肌肉也没有生长，那为什么我还感觉力量长了呢？不都说力量与肌肉是成正比例发展的吗？
通常来说，一个人力量的提升，不仅仅是肌肉肌纤维的数量和体积的变化，更重要的是还有神经募集能力的提高。
第一，肌肉神经募集能力
大部分于抗阻训练的前几周的力量提升都来自于神经肌肉的适应性，大脑在这期间会学会如何收缩肌肉组织来产生更大的力量。神经肌肉募集能力的提升来自于，运动神经募集肌纤维数量的能力。
研究显示，未经过训练的一般人，在最大努力的情况下，只能动用70%左右的肌肉组织。比如，同样是深蹲，新手只能募集50%的肌纤维来参与动作完成，而经过多年训练的老手，可以募集90%的肌纤维来完成动作，这就是肌肉的神经募集能力。新手力量的提升更多的是来源于神经募集能力的提高。
第二，肌肉神经触发频率
除了募集数量方面有所提升外，神经的触发频率的提升也是一个重要方面。神经触发频率的提升会让肌纤维在一个神经信号被激活之后，还没有完成全放松下来后就被另一个神经信号继续激活，这种整合起来的一系列的效果，就会让肌肉持续收缩力量的增强。
第三，综合因素
当然除了神经方面的适应，还有主动肌，对抗肌，协同肌之间的肌肉协调能力也会因为训练而得到提升。刻意练习后的动作技术细节，动作效率也都会有实质性的提高，实际上这是一个熟能生巧的过程。
募集的运动神经越多，产生的力量就越大；运动神经的激活越同步，产生的力量也就越强。
特别是新手，在减脂期间，力量会大幅度提升很多，而肌肉围度其实没有增长多少，主要原因是神经募集肌纤维数量与频率的提升。女性又因为睾酮激素水平的相对偏低，增肌也是难上加难的事情，所以根本不用担心腿会变粗的这个事情。
经过了上面的科学分析，在减脂期间，我想您对深蹲，腿会变粗的疑惑，应该打消了。只要控制好减脂期间的热量摄入，变粗几乎不可能，而且还会更瘦，如果变粗了。更多的是热量没有控制好。深蹲被称之动作之王，核心中的核心动作是不无道理的，因此，尽量把深蹲这个动作加入到你的训练计划中去，不仅会带给你形体上的改变，更多的是一种整体体能，身体素质的加强，将会受益匪浅。
还是那句话，训练本身并不会让你增肌还是减脂，增肌还是减脂的关键在于你的饮食。三分练，七分吃，对于新手来说，尤为重要。需要把更多的精力放在饮食上，将会事半功倍。深蹲是一个相对复杂的动作，所以，需要先在学习正确的动作模式后，再去训练，避免运动损伤，循序渐进的从新手过渡到有经验的训练者，打造更美好的身材，让运动成为您生活中的不可或缺。
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