首届莱阳梨花节于１９９１年４月１８日到２２日举办。４月２０日，在莱阳剧院召开“莱阳市首届梨花节庆祝大会”，时任商业部副部长傅立民、山东省政府副省长宋法棠、中共烟台市委书记陈建国等各级领导及国内３００多个单位，以及日本、美国、澳大利亚等国家和台湾、香港等地区的千余名嘉宾应邀参加，时任国务院副总理田纪云亲笔题写节名“莱阳梨花节”（题字刻碑，现立于城区蚬河东岸的“梨香园”公园内）。
节庆期间举办了“梨乡之歌”大型文艺晚会，邀请北京１３个国家级文艺团体的陈佩斯、朱时茂、刘伟、魏积安、张英伦等３４位演艺界明星和优秀演员献艺，还邀请了河南、河北、青岛、济宁、泰安等地的五个文艺团体前来助兴。海内外的２１位知名书画家为首届梨花节题字作画。全市各界群众４００多人在城区主要街道举行了秧歌、展鼓、高跷和彩车表演。新华社《人民日报》、中央电视台和省、市各大媒体对此次梨花节进行了报道。
莱阳梨文化节为进一步打造莱阳梨文化‘名片’，提高农民收入、提升城市形象、搭建招商平台，中共莱阳市委、市政府决定，从２００９年起，在每年的９月底到１０月初（一般为９月２６日至１０月１０日）莱阳梨成熟时节举办莱阳梨文化节。
按照“政府主导、市场运作、立足实际、务求实效”的要求，以“提升形象、发展经济、惠及群众”为宗旨，将莱阳梨文化作为文化交流、经贸合作的媒体与平台，着力打造莱阳梨独特的文化品牌。历届文化节期间，除大型文艺演出外，还举办状元梨评选、梨园采摘游、螳螂拳表演、梨乡风情游、梨乡民俗文化展、梨花书画社书画展、青年集体婚礼、“精品梨园”评选、自行车游梨园和私家车自驾游等特色文化活动。
“状元梨”评选活动是莱阳梨文化节的一大盛事，吸引了全国各地的人士前来竞拍。单颗状元梨拍价少则３万多元，多则６万多元。在２０１１年第三届莱阳梨文化节晚会上，进行了整棵梨树果拍卖活动，两棵结果重千余斤的梨树分别以３．８万元和６万元的价格成交。
莱阳梨文化节期间，还举办一系列经贸洽谈签约活动，以文化节为契机，以莱阳梨文化为媒介，拓宽莱阳与国内外的经济合作渠道，招商引资，助推梨乡经济发展，效果显著。
首届莱阳梨文化节在２００年９月２６日到１０月１０举行。此次莱阳梨文化节举办了梨园采摘、梨状元评选拍卖会、螳螂拳表演、梨乡民俗文化展等地方特色活动，组织了骑单车游莱阳、世界旅游日庆典暨２００９烟因台秋季生态游启游式、南海（莱阳市南端丁字湾）旅游体验之旅等旅游活动，共接待来自北京、广州、济南、青岛等地的旅游团队８０多个，接待国内外游客８万多人次。为丰富节日活动，邀请了海军政治部文工团等国家级文艺团体前来举办大型歌舞晚会，李双江、李金斗、李建华、腾格尔、崔健、任静、付笛声、张帝和杨柳等演艺界明星和知名主持人参加演出，引起轰动。
２０１０年第二届梨文化节先后举办了“莱阳风情体验之旅”“相约金秋大型车展”“菜阳风光摄影大赛颁奖仪式”等一系列旅游节庆活动，共接待来自北京、广州、河南、河北、济南等地的旅游团队近百个，国内外游客２０多万人次，实现旅游收人１６００多万元。西陶漳、芦儿港等景区内的菜阳梨卖到了４元一斤，自摘区的梨５元一个，西陶漳“贡梨树”上的梨卖到１００元一个。
（整理：唐风新月）