这份日料清单
带你感受
“冰与火”日料在魔都激烈碰撞
融入了至鲜的食材，更不惜重金从日本空运多款地道食材，保证了料理的品质与还原本土的味道。
怀石料理极端讲求精致，连对餐具、食物的摆放也很讲究。如此一道精致的料理，敲开来，丰富的内里也一样无可挑剔。
无比精美的一盘里有5个单品：蝾螺拌春树芽、三文鱼花菜卷、蒸鹅肝、黄身寿司、蚕豆。
别看这小小的一盘，包含了分子料理、烤煎煮炸的做法，每一种都选用与食材最相配的方式，保留原味的同时让味觉提升一个层次~
不走寻常路，这里日料可谓是“冰火两重天”。冷菜让你清凉舒爽，热菜让你馋涎欲滴。
装在杯子里的赞歧乌冬面，口感酸甜，适合热天小坐，吃上一杯，整个人都清爽了！
搅一搅，拌一拌，裹一裹，劲道的面条，吃起来十分的Q，混合着酸甜汁，一口下肚，十分过瘾！
凉拌南蛮鸡块，口感十分微妙~炸好的鸡块用酸甜酱汁凉拌，再加上爽口的南蛮醋，酥香可口，一点也不腻。
超级诱人的烤羊排，一大块羊排肉，鲜嫩可口，配合酸甜的番茄酱食用，每一口都是多重味觉体验，大口吃肉的时候到了！
船冻帝王蟹寿喜锅，船冻的帝王蟹是在捕捞后立马就分割，急速冷冻，保证肉质的鲜美。
满满一大份蟹腿，红白相间，纹理清晰。放进日式竹篓里熬煮3分钟，鲜到掉眉毛！
烤雪蟹，烤得刚刚好，咔擦掰开，露出的肉质鲜嫩紧实，很好的还原了食材本身的味道。
大连活海胆现开，每一只都是看得见的新鲜！
鲜海胆颜色艳丽，颗粒饱满，可以直接用勺子挖着吃，入口微甜，有些许的粘稠，让人爱不释口。
论刺身中的王者，非蓝鳍金枪莫属。专门推极为珍稀的蓝鳍金枪鱼系列料理，看这金枪鱼巨大的头，就知道很有料！
蓝鳍金枪鱼，从捕捞到上桌不超过36小时，超新鲜！肉质细腻，入口即化。
蓝鳍金枪鱼刺身和蓝鳍金枪鱼TORO，摆盘精美，鲜嫩通透的肉上有清晰的纹理，看得见的鲜活。
比较少见的金枪鱼髓，如水晶般透明，像一颗果冻，吃起来的口感无比美妙~
鱼骨的两面都有料，无论是原味吃还是沾点酱油，都不能阻挡骨髓本身的鲜美。
不能错过的是烤蓝鳍金枪鱼头
烤金枪鱼下巴也很不错！表面焦香脆嫩，里面肉质柔软，还夹杂一点汁水，意想不到的好吃。
主推帝王鲑刺身，三文鱼家族中的“贵族”。世界上只有7%的鲑鱼才能叫做帝王鲑，数量稀少，很是珍贵。
它拥有与众不同的肉质结构，肉质细嫩，口感丰腴，味道鲜美浓郁。
满满一大盘的海鲜刺身尖货，有竹荚鱼、蓝鳍金枪鱼、𫚕鱼等，都是从长崎直送过来，保证新鲜程度。
牛肉刺身是澳洲进口的上品牛肉，肉质新鲜，使得颜色鲜艳通透，上面还散布着大理石纹，很是诱人！
搭配香菜、洋葱、醋冻和蒜片，轻轻用筷子往里卷，一口塞进嘴里，口感层次分明，混合了各种食材的香气在舌尖漫开，让人上瘾~
爆浆海胆天妇罗也很棒，外皮炸的酥脆，轻轻咬开，里面的海胆就溢了出来，清甜中带有一丝咸味，鲜香的味道让人忍不住再来一口！
主推美人胶原锅，选用鸡骨、银耳和鸡爪等食材，经过8小时的熬煮，满满的胶原蛋白，名副其实的“美容锅”。
美人胶原锅其实就是日式小火锅，奶白色汤汁很浓稠，营养价值hin丰富，喝完汤就可以涮菜啦~
像小布丁一样萌萌的胶原蛋白球，超级Q弹，煮进锅里很是滑滑的，嫩嫩的，让人不得不喜欢。
厚烤牛舌，精选上等的牛舌，超级厚的一片，表面烤得焦黄，切开来内里很是鲜嫩，还夹杂着些许的汁水。
搭配秘制酱料，柔软中带着甜咸的口感。这么厚的一片，吃起来超级过瘾！