大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。
繁忙的工作一周就盼着周末，能休息调整一下，如果能再约三五好友，喝酒、吃肉，简直人生一幸事儿。
夜幕降临后，跟友在三里屯找寻找放松的地方，发现一家日式居酒屋门口排队，这符合我寻找餐厅的标准之一，马上加入排队人流。
排队两小时，果然，美醉堂没有让我失望，这是一家以串烧为主打，同时融合了创意料理元素的新派居酒屋，已经成了北京众多食客心仪之处，为北京带来无数美妙夜晚。
美醉堂英文名Beyond Yakitori的中文直译是“超越预期的烧鸟”，希望为食客提供超越预期的用餐体验。“美醉堂”字面可以直译可以分解为“一个可以喝酒的美丽地方。”
烧鸟是什么呢？就是咱们的烤串，本是穷人吃的路边摊，登堂入室之后，显得高级很多。虽然有能看得到的烟，但强大的排风系统，室内一点没有乌烟瘴气。烧鸟专业烧烤炉是日本特别定制，从日本空运而来。不仅采用特殊材料制作，木炭也是烧烤专用的最高级别木炭“备长炭”，使用特殊树种烧制而成，燃烧时能够达到超过摄氏1000度以上的高温，可以瞬间锁住食材的汁水，使得食材在烈火炙烤后仍然鲜美多汁。
来这必须要点烧鸟，“烧鸟”在日文中意为“烤鸡肉串”，是日本的传统美食，和居酒屋密不可分，是广大日本民众在工作之后放松消遣的不二选择。
鸡腿生蚝肉。用新鲜鸡肉进行加工，每一串都是日式传统手工制作，鲜嫩无比，能呈现最正统的日本味道，冷冻鸡肉根本没法比。
无骨鸡脖，几乎每桌都有，好吃不过贴骨肉，贴在鸡腿骨置身软嫩，小刀剃下无骨鸡脖肉比软嫩多肉，烤的外焦里嫩，绝对是在别处没有体验。
得
餐前小吃，腌制薄切大根沙拉，就是腌萝卜，萝卜切得很薄，腌制入味，开胃。
三文鱼创作刺身，鱼肉卷起紫苏叶，不腻提味，将地中海风与日式料理完美融合，颠覆传统刺身概念。
炭火烤半熟牛肉，搭配秘制芥味酱汁，突破味觉界限。
鸡肉碎溏心蛋，溏心煮的恰到好处，鸡肉软嫩挺立，用日式烹调手法全新演绎英国传统美食，美味暴击一触即发。
串烤鸡心，稀有的鸡心汁水丰盈。
鸡肉丸子，日本秘制配方制作的鸡肉丸子在蛋黄里搅拌蘸食，一串销魂。
亲子饭，就是鸡蛋和碎鸡肉，还有一些碎鸡骨混合在一起，更有嚼劲，爽脆十足。要和溏心蛋一起搅拌吃，分量很足，要两个人一起分食。
吃串喝酒人生才完美，在这里长了一下知识，酒的种类很多，不同的菜要喝不同的酒。店员建议风之森 露叶风纯米大吟酿，配西式生鱼；英君 备前雄町配盐烤烧鸟和牛肉类；蓬莱泉 一念不动配内脏类，白肝；知惠美人 彗星：配大根沙拉，苏格兰蛋。
一道酒一道菜，好不惬意。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。