图文/宋洁
济南章丘相公庄是“名相故里”、“铁匠之乡”，历史文化底蕴深厚，有着省级非物质文化“章丘铁匠”、章丘老字号相公醋等优秀的文化载体。2020年，相公庄街道提出紧紧围绕“传承千年文化，建设大美相公”这条主线，聚力乡村振兴，深入挖掘相公庄独特厚重的历史文化，弘扬铁匠文化，在传承中坚守，在创新中发展，讲好相公庄故事。
为发掘好相公庄的历史文化，擦亮“山东省历史文化名镇”这块金字招牌，3月2日，街道党工委书记窦广平到河庄牛祺圣铁匠铺、相公醋厂进行了调研，现场查看铁匠工艺、酿醋工艺，与章丘铁匠传承人牛祺圣、相公醋厂负责人进行了深入交流，深入了解了章丘铁匠的历史发展和传承以及相公醋厂的发展沿革，为下一步将非遗文化、老字号文化发扬传承、做大做强夯实基础。
章丘铁匠源自相公庄，“铁匠之乡”历经沧桑、传承至今，不仅被评为山东省非物质文化遗产，而且我们还拥有全区唯一的手艺传承人牛祺圣。铁匠文化传承到今时今日，相公人不仅延续了打铁的技艺，形成了铺天盖地的铸锻产业，也继承并发扬了铁匠精神。
打铁苦、打铁累，但也造就了相公人的吃苦耐劳精神；三万六千锤的“鱼鳞纹”，造就了相公人锲而不舍、精益求精的精神；时代发展，技艺更新，铁牡丹、铁葫芦等铁匠艺术的创新，更体现了相公人的创新精神。
济南相公庄老郑家酿造有限公司位于相公庄街道相三村（原相公庄供销社加工厂），注册商标“相公”，主营酿造食用醋、酱油，法人代表郑道盛。清末民初郑绍纯在郑家庄（现相公庄街道相五村）西首开创“德兴”醋油店，《相公庄庄志》有明确记载。第二代传人郑际泰、第三代传人郑世泉继续经营，1949年，第四代传人郑守敏开始经营“敏兴”字号醋油店。
1954年，“德兴”“敏兴”并入相公庄供销社，1984年由第五代传人郑中玉承包经营，并于1992年注册了“相公”商标，后成立济南相公庄老郑家酿造有限公司，经营至今。